Кулинарные рецепты » » » Паннекокены: блины из Голландии

Паннекокены: блины из Голландии

2018-02-11
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Февраль 11, 2018 | Категория : Блинчики и оладьи

Паннекокены

В Голландии на Масленицу устраивают трехдневный карнавал. Блины – обязательная часть программы. Особенно популярны голландские  паннекокены.

В дни Масленичного карнавала в Голландии устраивают массовые гуляния и веселый конкурс – подбрасывание блинков на горячей сковороде во время беговой эстафеты. Этот конкурс был придуман французами, но стал уже международным. Испеките голландские паннекокены в один из дней масленичной недели, это вкусно.

Ингредиенты:

  • 200 г муки гречневой или пшеничной;
  • 4 свежих яйца;
  • 25 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. арахисового масла;
  • 0,5 л молока;
  • 80 г сахарного песка;
  • 10 г соли;
  • растительное масло для сковороды.

Как готовить

  1. Муку переправить в миску, углубить рукой в центре, чтобы получилась воронка. В нее разбить все четыре яйца и всколотить массу венчиком. Влить молоко струйкой и арахисовое масло, всыпать сахар, соль – снова взбить.
  2. Расплавить сливочное масло – в микроволновке или по-старинке – на водяной бане. В теплом виде ввести в тесто и окончательно размешать, оно должно быть жидким. Если густоватое, подлить еще молока.
  3. Вылить примерно чайную ложку масла растительного на горячую сковороду. Затем немного теста, блинчики выпекать тонкими. Поджарить с одной стороны, приподнять лопаткой с края и перевернуть на другую. Через минуту снять.
  4. Подавать можно с разными начинками на свой вкус. Голландцы предпочитают паннекокены с джемом и всевозможными соусами, причем не обязательно сладкими. Едят паннекокены горячими.

А еще их можно напечь заранее, а перед подачей посыпать кусочками ветчины и тертым сыром, да и отправить в духовку (микроволновку), чтобы последний растаял.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии