Кулинарные рецепты » » » Рецепт паровых котлет из курицы

Рецепт паровых котлет из курицы

2014-02-28
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Февраль 28, 2014 | Категория : Котлеты и Тефтельки

Способ приготовления пищи на пару характерен для диетических блюд, рекомендованным для питания при некоторых заболеваниях, а так же маленьким деткам, во время прикорма, после года. Готовить их очень просто. Паровые котлеты из курицы готовятся чаще всего из грудки.

Продукты:

  • куриная грудка 650 гр.;
  • батон 3 кусочка;
  • молоко 90 мл:
  • лук 60 гр.;
  • яйца 1 шт.;
  • масло сливочное 40 гр.;
  • мука 35 гр.;
  • специи.

Курную грудку промыть, обсушить вырезать кость и порезать на небольшие кусочки. У кусочков батона срезать корочку, разломать небольшими ломтиками и замочить в теплом молоке.
Лук очистить и порезать четвертинками. Для придания изделию пикантного аромата, можно добавить по вкусу чеснок, совсем немного. При помощи мясорубки измельчить дважды мясо курицы, лук и отжатый батон, получить куриный котлетный фарш.

Добавить в фарш яйцо, масло, посолить и тщательно размешать. Из фарша формировать небольшие котлетки, которые обвалять в муке. Готовить продукцию можно в пароварке. Для этого необходимо налить в чашу воду, вскипятить ее. Затем на сеточку выложить в один ряд котлеты, что бы котлеты были сочными, можно положить их в глубокую тарелку, затем выложить на сетку пароварки над кипящей водой, закрыть крышку и готовить 40 минут. О готовности изделия чудо машина сама вас известит. Какое-то время продукт можно держать в чаше, он будет горячим.

А, можно готовить еще проще. Хорошо смазать сотейник жиром, выложить в него котлеты, влить немного бульона или воды и варить на слабом огне несколько минут до готовности. Затем котлетки вынуть на блюдо и полить маслом или белым соусом. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, рассыпчатый рис или гречку. Для маленьких деток очень полезно сделать пюре из капусты или кабачков с морковью.
Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии