Кулинарные рецепты » » » Печеночный паштет с салом : вкусно и быстро

Печеночный паштет с салом : вкусно и быстро

2014-04-22
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 22, 2014 | Категория : Блюда из Сала

Сочный паштет печеночный с салом послужит украшением каждого застолья, как в будние дни, так и по праздникам.

Необходимые ингредиенты

Предлагаем также ознакомиться с нашим лучшим рецептом — как засолить сало в тузлуке , а теперь продолжаем:

1. Печенка любой птицы (в случаях необходимости, возможно, сделать замену на другое мясо) 0,5 кг.

2. Свиное сало 0,1 кг.

3. Одна морковка.

4. Одна луковица средних размеров.

5. Сливочное или подсолнечное масло 0,05 кг.

6. Питьевая вода один — два стакана.

7. Приправы и специи (соль, перец, травы, лавровые листы и др.) на вкус.

Поэтапное приготовление блюда

Этап № 1. Возьмите посуду для жарки с толстым дном. Хорошенько разогрейте и добавьте масло.

Этап № 2. Сало, нарезанное небольшими кубиками, аккуратно выложите на уже разогретую поверхность сковороды. Далее необходимо потомить его на небольшом огне (7-9 минут).

Этап № 3. Во время томления сала можно заняться подготовкой печени. Снимите с печени пленку и тщательно промойте ее под холодной струей воды. Далее нарежьте ее кубиками среднего размера. Аккуратно добавьте ее в посуду к подогретому салу.

Этап № 4. Потушите полученную консистенцию около сорока минут на маленьком огне. Не забывайте периодически перемешивать.

Этап № 5. Через двадцать минут добавляйте мелко нашинкованные лук и морковь. Добавьте специи и приправы. Еще раз тщательно все перемешайте. Тушите еще около 20 минут.

Этап № 6. После приготовления дайте блюду остыть, а затем пропустите все через крупную мясорубку. Совет: Для улучшения вкуса можно добавить к паштету немного сливок или сливочного масла.

Подавать деликатес можно как в блюде, так и на готовых бутербродах. Для декоративности можно украсить паштет при помощи майонеза и овощей. В целом, творите! Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии