Перловка с мясом

2015-01-23
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Январь 23, 2015 | Категория : Блюда из круп, Рецепты мяса в мультиварке

Мясо для этого блюда можно использовать любое, в зависимости от ваших предпочтений. Это может быть как свинина, говядина, так и курица или кролик. С кроликом это блюдо получится диетическим. Перловка с мясом в мультиварке — это, можно сказать ,все тот же плов, только без привычного риса. А что? Иногда же хочется поэкспериментировать!

Ингредиенты:

  • мясо — 300 — 500 г
  • крупа перловая — 1 мультистакан
  • вода — 3 мультистакана
  • соль
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • ПО ЖЕЛАНИЮ:
  • растительное масло
  • грибы

Замачивание

Замачиваем отдельно мясо и перловку. Мясо нужно замочить в холодной воде — если оно заморожено, то так быстрее разморозится (хотя замачивание и не обязательное условие — но я люблю замачивать мясо, после этого мне больше нравится его вкус). Перловку же замачивают двумя способами: или в холодной воде на ночь, или в кипятке где-то на пол часа или чуть дольше. Так она быстрее проварится.

Подготовка

Нарезаем лук, трем на крупной терке морковку. Мясо режем на кусочки.

Жарим

Включаем мультиварку в режим Жарки (можно налить в ее чашу растительного масла, но если у вас керамическое или тефлоновое покрутие и вы хотите, чтобы блюдо получилось не жирным — можно обойтись и без него). Обжариваем лук пару минут, потом к нему добавляем морковку, и обжариваем их вместе. Если хотите добавить грибы — то добавляйте их сразу после морковки.

Если любите тушеную морковку, то ее можно не тереть, а нарезать кусочками и положить в мультиварку не прожаривая, вместе с перловкой. Добавляем в мультиварку порезанное на порционные кусочки мясо. Пока мясо немного поджаривается, промываем крупу.

Заключительный этап

Наливаем в мультиварку воду, добавляем крупу, солим все, добавляем специи (если хотите, чтобы блюдо получилось похожим на плов, используйте соответственную смесь специй). Выбираем режим: Каша или Гречка (70 минут), Плов (до окончания готовки — мультиварка выберет время сама), Тушение — от 2 до 3 часов.

Вот и все! Дальше трудится мультик, а вы отдыхаете. Когда перловка с мясом в мультиварке будет готова, ее можно еще немного подержать на Подогреве, чтобы еще лучше разварилась. Блюдо получается сытным, перловка — рассыпчатой.  

Приятного аппетита! 

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии