Кулинарные рецепты » » Персиковое варенье на зиму.

Персиковое варенье на зиму.

2013-10-25
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 25, 2013 | Категория : Варенье и джемы

Большинство людей стараются полакомиться этими замечательными фруктами летом. А как бы было здорово побаловать гостей или членов семьи этим лакомством зимой! Это можно осуществить. Только нужно приготовить варенье из персиков на зиму.

Вот несколько способов его приготовления.

Простое персиковое варенье.

Для его приготовления понадобятся: 1кг. персиков, 500 гр. сахара. Спелые персики нужно очистить от кожицы, предварительно обдав их вначале горячей водой, а потом холодной. После этого фрукты нужно нарезать на дольки, добавить к ним сахар и оставить на 30 минут. Затем поставить емкость на огонь и довести до кипения, далее нужно варить варенье в течение часа на маленьком огне и постоянно перемешивать. Варенье не должно растекаться. Готовую массу нужно разложить в банки, закатать и укутать до его остывания.

Медовое варенье из персиков.

Для того чтобы сварить такое варенье нужно взять 1кг. спелых персиков и нарезать их на дольки. Из 1 стакана сахара и 200 мл. воды готовим сироп, даем ему остыть и добавляем туда 2 большие ложки лимонного сока. Кусочки персиков кладем в сироп, когда он остынет до 40 градусов, несколько раз перемешиваем его, доводим до кипения и оставляем на сутки. Доводить до кипения нужно дважды, а на третий раз доводим его до кипения, сокращаем огонь и варим десять минут. Варенье готово для раскладывания в банки.

Персиковое варенье с миндалем и корицей.

Чтобы сварить такое варенье, нужно взять 500 гр. персиков, очистить их и нарезать на дольки, посыпав их 500 гр. сахара и оставить на два часа. Затем персики доводим их до кипения, варим на слабом огне десять минут, оставляем на ночь. Утром варенье опять доводим до кипения, добавляем в него 100 гр. отварного миндаля и 1 маленькую ложку корицы, варим еще десять минут. Полученное варенье готово.

Варенье из недозрелых персиков.

Для приготовления такого варенья понадобятся: 500 гр. персиков, 1 стакан сахара и 1,5 стакана воды. Фрукты накалываем в нескольких местах, заливаем их водой, ставим на маленький огонь и варим десять минут. После этого нужно достать персики из воды и приготовить сироп. Готовому сиропу нужно дать время остыть и после положить в него персики. Варить их стоит на слабом огне в течение 20 минут, дать им остыть, потом опять прокипятить. Полученное варенье необходимо разложить в банки и закатать.

Окончательный вкус варенья будет зависеть от сорта персиков, поэтому стоит выбирать сладкие, сочные и ароматные фрукты. К такому варенью прекрасно подойдет чашка ароматного чая.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии