Кулинарные рецепты » » » Первое блюдо – Рисовый суп

Первое блюдо – Рисовый суп

2013-10-03
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 3, 2013 | Категория : Супы

В кухонном деле имеется множество способов приготовления рисового супа. Любая хозяйка имеет собственный рецепт приготовления этого блюда и может рассказать свою версию того, как сварить рисовый суп. Особенность рисового супа в том, что его можно приготовить как в качестве питательного, так и в качестве диетического блюда. Процесс его приготовления простой, не требует специальных знаний в области кулинарии. Суп из риса полезен для органов пищеварения, хорошо укрепляет суставы, хороший мочегонный продукт. Рисовый суп желательно готовить из риса средней величины. Для приготовления рисового супа понадобятся следующие ингредиенты. На 80 мл воды положено 75 грамм риса, несколько (4-5 штук) картофелин, одна морковь средних размеров, один репчатый лук, 30 грамм сливочного масла, немного петрушки. Используемая посуда: кастрюля и сковорода.

Инструкция по приготовлению.

Предварительно необходимо перебрать, промыть и настоять рис в холодной воде примерно в течение одного часа. Далее налить в кастрюлю воды, насыпать в нее щепотку соли и поставить на плиту на медленный огонь. Нарезать небольшими кубиками очищенный и промытый картофель. Морковь и лук очистить и порезать соломкой, накрошить петрушку. В сковороду положить немного сливочного масла и поставить на огонь. После того, как масло растопится засыпать в сковороду готовые лук, морковь и петрушку. Весь этот состав прожарить на сковороде до золотистого цвета. В нагретую соленую воду положить картофель, немного прибавить уровень огня и оставить его вариться до неполной готовности. После этого в кастрюлю с полуготовым картофелем добавить замоченный рис, предварительно слив с него воду. Затем положить в варево обжаренные в сливочном масле овощи и зелень, довести до кипения. По вкусу добавить еще соли, перец и других приправ по выбору автора стряпни. Суп готов к употреблению.

Рисовый суп с мясом.

Для приготовления рисового супа с мясом необходимо приготовить мясной либо куриный бульон и дальше повторить вышеописанный процесс. Для этого необходимо порезать на небольшие кусочки около 100 грамм мяса (говядина, курица), тщательно промыть и немного посолить. Можно даже предварительно обжарить мясо на сковороде с растительным маслом до образования красной оболочки и затем положить в кастрюлю с водой для варки. Приготовленное таким образом мясо придаст супу необыкновенный вкус и аромат. Ешьте на здоровье!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии