Кулинарные рецепты » » » » Пикантное печенье на рассоле (любом)

Пикантное печенье на рассоле (любом)

2017-05-25
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Май 25, 2017 | Категория : Печенье

Печенье на рассоле от огурцов, рецепт

Это печенье, не слишком сладкое и с пикантным, солененьким послевкусием, идеально подойдет к кофепитию. Впрочем, и детишки тоже с удовольствием растащат тарелочку-другую. Если вы хотите испечь что-то вкусненькое, но в арсенале нет ли сливочного масла, ни молока со сметаной, найдите бутылку с маслом растительным да немного рассола — больше вам ничего не понадобится. Печенье на рассоле от огурцов, рецепт которого вы нашли на данной странице, можно испечь и с другим ингредиентом: помидорным и даже капустным рассолом. Попробуйте!

Итак, на 2 противня нужно:

  • 1 стакан сахара (250 мл),
  • 1 стакан рассола (можно чуть меньше),
  • 0,5 стакана растительного масла (рафинированного),
    1 чайная ложечка соды (с горочкой, но небольшой),
  • 3-4 стакана муки.

По желанию в тесто можно добавить:

  • специи (кардамон, корица),
  • сухофрукты (изюм, курагу, чернослив),
  • орешки,
  • семена (кунжут, подсолнечник, тыква, лен, мак),
  • цукаты.

А теперь готовим:

  1. Смешать растительное масло, сахар, рассол.
  2. Добавить соду. Сразу она не зашипит. Но как только вы начнете энергично размешивать «эмульсию» вилкой, случится настоящее чудо — все запенится, начнет вырастать в объеме.
  3. Вот теперь понемногу добавляем муку. Тут главное — не переложить ее, иначе готовые печенья будут сухими. Готовое тесто напоминает пластилин, причем очень мягкий.
  4. Его можно завязать в пакет и охладить в холодильнике. Тогда тесто позволит себя раскатать на присыпанном мукой столе и вырезать из себя милые фигурки, какие так любят детки.
  5. Но если в вашем доме все еще не включили горячую воду, и вам не хочется возиться с холодным тестом, смажьте руки маслом, сформируйте шарики из только что сделанного теста, разложите их по противню — и в духовку их!
  6. Выпекается печенье на рассоле от 10 до 15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Это печенье трудно отличить от обычного песочного. Если не говорить домашним, что оно «изготовлено» из благоухающей укропчиком «водички» из банки с маринованными огурцами, многие даже не заметят, что печенье слегка пахнет свежей зеленью

Приятного чаепития!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии