Кулинарные рецепты » » Пирог с сомом – фоторецепт

Пирог с сомом – фоторецепт

2013-09-11
(2 голосов, средняя оценка: 4,50 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 11, 2013 | Категория : Фото рецепты

Для выпечки этого пирога потребуется:

Тесто:

  • мука 400 грамм;
  • 170 мл воды;
  • 5 грамм соли;
  • 3 грамма сахара;
  • дрожжи 5 грамм;

Начинка:

  • сом 400 грамм;
  • две луковицы;
  • 30 грамм муки;
  • 3 грамма соли;
  • щепотка чёрного перца;
  • 40 грамм масла.

Сначала делаем тесто. Разводим в тёплой воде дрожжи, сахар и соль. Вливаем воду в муку. Вымешиваем тесто. Оставляем в тёплом месте для подъёма.

Мякоть сома режем кусочками, быстро обжариваем до полуготовности на масле, добавляем муку, соль, перец и лук, порезанный полукольцами. Остужаем. Именно мука придаёт начинке вкус картофеля.

Наше тесто подошло. Делим его пополам, тонко раскатываем две лепёшки.

Одну лепёшку переносим на смазанный противень, кладём на него начинку. Теперь другой лепёшкой накрываем начинку, красиво защипываем края и смазываем верх пирога желтком. В нескольких местах необходимо сделать проколы ножом, чтоб тесто не вздувалось от пара.

Выпекаем наш пирог 40 минут при 200 градусах.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии