Плов узбекский

2015-02-11
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Февраль 11, 2015 | Категория : Плов

Рис широко распространен во многих странах всего мира. Поэтому не удивительно, что существует огромное количество рецептов плова. Я очень люблю классический плов узбекский рецепт в мультиварке которого конечно  – это не совсем «классика». Скорее всего, назовем наш плов «современная классика».

Я не пробовала плов, который готовят узбеки в огромных казанах, но точно знаю, что придерживаясь указаний в рецепте узбекского плова в мультиварке, можно приготовить по-настоящему вкусное и ароматное блюдо!

Чтобы узбекский плов удался, для него нужен правильный рис – его крупинки должны быть твердыми и прозрачными. А чтобы плов не получился клейким, рис промываем очень тщательно и замачиваем в холодной воде (не менее чем на пару часов).

Ингредиенты:

  • ‒ Риса – 0,5 кг
  • ‒ Баранины жирной – 0,5 кг
  • ‒ Пара морковок
  • ‒ Пара луковиц
  • ‒ Барбарис, зира, горох, изюм, красный перец

Плов узбекский Рецепт в мультиварке:

  1. Моем тщательно рис и заливаем его водой.
  2. Режим на куски баранину (куски должны быть крупными).
  3. Включаем в мультиварке режим «Жарка». Наливаем в кастрюльку масла подсолнечного и всыпаем в нее разрезанный на пополам лук и куски баранины. Затем сыпем горох (его обязательно предварительно замачиваем водой), барбарис и перец горошком. Когда смесь станет золотистой, заливаем ее водой.
  4. Через час добавим в мультиварку кинзу, перец красный, морковку, рис и чеснок – целыми зубчиками.
  5. Сверху на рис выкладываем изюм, посыпаем специями. Включаем режим «Тушение» на время – на один час. Периодически помешиваем наш плов и пробуем на готовность.

Готовый плов можно посыпать еще раз зеленью и подавать с салатом из помидор.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии