Кулинарные рецепты » » Полезное брусничное варенье без варки.

Полезное брусничное варенье без варки.

2013-09-17
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 17, 2013 | Категория : Варенье и джемы

Что может быть вкуснее и полезнее домашнего варенья, особенно зимой? Даже самые искушенные сладкоежки зимой больше будут рады полакомиться вкусным домашним вареньем, нежели магазинными сладостями. А все потому, что зимой организм человека при отсутствии достаточного количества тепла и природных витаминов, ослабевает и начинает требовать чего-то натурального. Фруктовое или ягодное варенье идеально подходит для восполнения таких потребностей организма. Кроме того, это прекрасный и полезный десерт, который можно подавать к чаю, добавлять в выпечку или есть просто так.

Из самого названия становится понятно, что варенье надо варить. Однако варят варенье не во всех случаях и существуют рецепты, где варка не требуется. Разумеется, что это должны быть соответствующие ягоды или фрукты, позволяющие это сделать. Одним из самых полезных ягод считается брусника. Она произрастает на большей территории нашей страны. Ее можно есть сырой, но большей популярностью пользуются варенья из брусники. Классические рецепты используют варку, но варенье из брусники без варки тоже можно приготовить. Оно сохранит все свои полезные свойства, витамины и микроэлементы. Рецепт приготовления очень простой

Какие продукты потребуются?

Для приготовления брусничного варенья без варки, потребуется:

  • 1,5 кг сахарного песка
  • 2 кг брусники

Ягоды должны быть спелыми, не зелеными, не перезрелыми, а именно спелыми. При необходимости, их лучше перебрать. Два килограмма это не так много, тем более, что их все равно придется перебирать, убирая мусор и прочие загрязнения. Все ягодки должны быть целыми, без признаков порчи и брожения.

Процесс приготовления.

Ничего сложного здесь нет. Необходимо тщательно промыть ягоды. Сначала их нужно залить водой, чтобы весь мусор всплыл. Затем снова заливаем их водой, аккуратно перемешиваем массу, чтобы удалить загрязнения, и снова сливаем воду. Затем их нужно промыть под проточной водой. Для этого бруснику помещают в дуршлаг и отправляют под кран. Когда вода стечет, ягоды нужно перекрутить через мясорубку, добавить сахар, все тщательно перемешать и поместить в холодное место. Обычно готовое варенье помещают в банку, закрывают пластиковой крышкой и хранят в холодильнике. Но при желании, его можно сохранить на зиму, закатав в банки. Правда, к стерилизации банок необходимо подойти очень ответственно, чтобы они не взрывались.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии