Кулинарные рецепты » » » Полезные и вкусные котлеты из красной рыбы

Полезные и вкусные котлеты из красной рыбы

2014-08-08
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Август 8, 2014 | Категория : Котлеты и Тефтельки

Люди делятся на тех, кто любит рыбные котлеты и тех, кто их ненавидит. Наверное, это происходит от того, что одни умеют их готовить, а другие – нет. Надо срочно исправить этот пробел: будем учиться готовить котлеты из лососевого фарша.

Лосось – рыба благородная и довольно жирная. В чистом виде лососевый фарш для котлет не подходит, поэтому лучше добавить в него отварного риса, который и вберет в себя весь лишний жир.

Ингредиенты:

                             лососевый фарш – 400гр.

                            рис – 100 гр.

                            соль, перец – по вкусу

                            яйцо – 1шт.

                            мука –  2ст. ложки

                            сухари панировочные – 200 гр.

                            растительное масло для жарки

            Чтобы было меньше хлопот, готовить котлеты будем из фарша, купленного в магазине.

            Отварите рис, желательно круглый, и остудите. Добавьте его в заранее размороженный фарш, посолите и хорошо перемешайте. Вбейте яйцо и немного муки. Главное, не переборщите с мукой, иначе котлеты могут получиться жесткими.

На сковороду налейте растительного масла и приступайте к жарке котлет. Если тесто получилось немного жидковатое, то в сковороду его придется накладывать с помощью столовой ложки. Если оно нормальной консистенции, то, предварительно смочив руки холодной водой, сформируйте котлетки, обваляйте их в сухарях и положите на разогретую сковороду. Обжаривайте с двух сторон.   

Вот и все. Процесс приготовления займет у вас не более получаса, а котлеты получатся вкусными и сочными.

            Этот рецепт хорош тем, что на его основе можно легко фантазировать. Например, добавьте в фарш лук, петрушку и укроп. Или попробуйте заменить рис овсяными хлопьями, предварительно замочив их в сливках, и прокрутив через мясорубку вместе с чесноком и картофелем. Что самое важное – вкус от этих экспериментов не ухудшится.

            И помните, что котлеты из фарша лосося не просто вкусные, но и очень полезные. Мясо лосося содержит много витамина D, который благотворно влияет на работу головного мозга, снижает давление и нормализует холестерин.

            Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии