Постный овсяный хлеб без масла

2017-04-08
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 8, 2017 | Категория : Выпечка и сладкое, Диетические блюда

Рецепт хлеба в мультиварке с сухими дрожжами

Для любителей влажного хлеба типа заварного. Постный, вегетарианский, веганский рецепт хлеба в мультиварке с сухими дрожжами. Общее время приготовления — около часа, тесто месить вообще не нужно, все перемешивается ложкой. В “мультике” он получается влажным (все же из этого прибора пар уходит очень медленно), так что если вы любите более сухой и рассыпчатый хлеб (типа арнаутки), пеките его по этому рецепту, но в духовке. На это даже меньше времени уйдет — около 20 минут.

Рецепт этого хлеба без замеса в ингредиентах:

  • 160 г овсяных хлопьев длительного приготовления (или около 300 мл),

  • 2 чайные ложечки с горочкой сухих быстрых дрожжей,

  • 500 мл подогретой воды,

  • чайная ложечка соли (с горочкой),

  • 400 г (около 800 мл) муки.

Рецепт пошагово:

  1. Смешать овсяные хлопья, соль и дрожжи. Если дрожжи не быстрые, а обычные, из них лучше заранее сделать опару (дрожжи, немного муки и теплой воды; добавлять в тесто через 10 минут).

  2. Залить смесь теплой водой. Оставить на 20-30 минут.

  3. Вот что получилось: дрожжи растаяли, хлопья разбухли.

  4. Теперь просейте сюда муку, перемешивая тесто ложкой. Оно должно получиться густым и липким.

  5. Переложить тесто в чашу мультиварки. По рецепту его можно выпекать сразу, однако можно дать ему чуть постоять. Включите «подогрев» на минуту или две, не больше. Чаша нагреется. Закройте крышку и пусть хлеб «освоится» внутри минут 20-30.Вегетарианское овсяное дрожжевое тесто

  6. Выпекаем хлеб на «выпечке» около 45 минут. Сверху он все еще влажный. Поддеваем его со всех сторон деревянной лопаточкой, переворачиваем.Постная выпечка в мультиварке

  7. Снизу вот он какой аппетитный. Допекаем его на той же «выпечке» от 20 до 45 минут. Пахнет он при этом очень заманчиво.Домашний хлеб в мультиварке

А вот и разрез. Влажноватый, мягкий. Очень хорошо идет как к первым блюдам, так и с кофе (особенно в сочетании с маслицем).Овсяный хлеб без замеса

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии