Кулинарные рецепты » » Приготовить пшенную кашу на завтрак

Приготовить пшенную кашу на завтрак

2013-07-31
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 31, 2013 | Категория : Вторые блюда

Пшенная каша вкусное блюдо традиционной русской кухни, которое обычно готовят утром на завтрак. Часто готовят в детских садах, школах и других заведениях общественного питания.

Питательность и полезные свойства пшенной каши

Пшено положительно воздействует на функциональность печени и сердечно-сосудистой системы. Не рекомендуется хранить крупу в теплом месте, из-за повышенного содержания жирных кислот в пшенной крупе, так как быстро горкнет. Крупа имеет высокое содержание жира — 3,8%, достаточное количество витаминов В1, В2, В5, РР и таких микроэлементов, как железо, магний, фтор, марганец, кальций, медь и аминокислоты. Содержит углеводы -59%, белка 15%. Калорийность пшенной каши составляет 348 килокалорий. Поэтому данную кашу эффективно применять при различных диетах, и даже той, которая направлена на снижение излишнего веса.

Правила приготовления пшенной каши на молоке

Самая вкусная каша получается в сочетании с другими продуктами питания, такими как творог, молоко, печенка, тыква, рис и другие. Кашу, приготовленную на молоке с добавлением сливочного масла, любят не только дети, но и взрослые. Чтобы пшенная каша с молоком получилась вкусной, нужно знать, как правильно ее приготовить.

Легко самой вкусной кашу приготовить дома, в чугунных или глиняных горшочках, уже сложнее, в больших кастрюлях на больших плитах кухни общественного питания.

Часто продают в магазинах пшено темного цвета, поэтому, выбирайте крупу более яркого желтого цвета без посторонних примесей и запаха. В любом случае, крупу перед готовкой нужно перебрать.

Желательно перед кулинарной обработкой пшено на несколько раз промыть чистой водой: на первый раз горячей (чтобы устранить неприятный запах), затем можно холодной водой, пока вода не станет прозрачной. И эту воду из крупы нужно постоянно сливать. Затем в кипящую и подсоленную воду опустить крупу, но можно и просто залить ее кипятком (до верха) и поставить на огонь. Во время варки желательно убирать пену, которая придает каше горечь. Когда крупа увеличится в объеме и вода почти выкипит, можно добавить молоко и на медленном огне продолжать варить кашу до густой кашеобразной массы. Затем готовую кашу заправить сливочным маслом, по вкусу добавить сахар и все тщательно перемешать.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии