Кулинарные рецепты » » » Приготовление грузинского соуса сацебели на зиму.

Приготовление грузинского соуса сацебели на зиму.

2014-09-24
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 24, 2014 | Категория : Соусы

Популярным кисло – сладким соусом грузинской кухни является сацебели, который готовится из помидоров. Сацебели идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами. Мы вас сегодня научим готовить соус сацебели на зиму, благодаря которому вы сделаете несколько баночек соуса и будете ним наслаждаться зимой.

Полезные факты, которые надо знать о соусе сацебели на зиму:

  • Не больше пяти дней храните соус в банке, которая закрыта крышкой.
  • До трёх лет хранится консервированный соус в стерилизованных банках, если хранить в тёмном прохладном месте.
  • Ингредиенты, которые входят в состав соуса содержат витамины и микроэлементы, влияющие на суставы, сердце, щитовидную железу и печень. Консервированный соус сохраняет все витамины и поэтому очень полезный для повышения иммунитета в холодное время года.

Необходимо взять:

  • 1 килограмм красных помидор.
  • 500 грамм болгарского красного перца.
  • 4 зубчика чеснока.
  • 1 стручок горького перца.
  • 1 пучок сельдерея.
  • 1 пучок кинзу.
  • Сахар по вкусу.
  • Соль по вкусу.

Готовим соус:

Помидоры вымываем и взбиваем на миксере. На мясорубке перекручиваем остальные ингредиенты и добавляем к помидорам. Полученную консистенцию ставите на огонь, помешивая, доводите до кипения. Даёте соусу покипеть немножко и разлаживаете в банки или бутылки, которые заранее стерилизуете. Соус в банках стерилизовать дополнительно не надо. Если вы соус консервируете в бутылки, то надо горлышко накрыть полиэтиленовым пакетом и закрутить плотно.

Приготовление соуса сацебели займёт у вас мало времени, и вы получите вкусный соус, который будет дополнять ваши основные блюда.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии