Кулинарные рецепты » » » Приготовление пикантного супа с болгарским перцем

Приготовление пикантного супа с болгарским перцем

2013-05-17
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Май 17, 2013 | Категория : Супы

суп с болгарским сладким перцем

Всем нам известно о полезных свойствах болгарского перца. Действительно, именно этот овощ пользуется большой популярностью по всему миру. Сегодня существует просто огромное количество всевозможных блюд из болгарского перца.

Однако мы привыкли в основном к тому, что чаще всего болгарский перец используется в салатах или просто как добавка и приправа к другим блюдам. Сегодня же мы рассмотрим новый необычный рецепт. Этот рецепт поможет вам научиться готовить суп с болгарским перцем.

Кроме того, стоит отметить, что данный рецепт является любимым среди многих гурманов, поскольку именно это блюдо позволяет в полной мере ощутить вкус сладкого перца.

Ингредиенты, необходимые для приготовления супа из болгарского перца

Само собой, суп с болгарским перцем содержит не один только перец. Как правило, он содержит также и другие овощи. Помимо четырех болгарских перцев, вам также понадобится лук-порей 2 головки, одна головка репчатого лука, чеснок консервированные помидоры, а также овощной бульон. Кроме того, для приготовления данного блюда также используется бальзамический уксус, оливковое масло, молотый перец и два зубчика чеснока.

Уже по ингредиентам можно заметить, что суп обретет довольно пикантный вкус и вряд ли сладкий перец покажется сладким. Действительно, пожалуй, это первое блюдо, которое использует перец как острое и пикантное вещество, а не как сладкую добавку. Данное блюдо несколько напоминает мексиканскую кухню.

Способ приготовления супа с болгарским перцем

Для начала необходимо хорошо промыть и очистить перцы от семечек. После этого, их нужно поставить на несколько минут в духовку. Вынимать перцы стоит тогда, когда их кожица станет темной, и они приобретут мягкость.

После этого их нужно поместить в кастрюльку и закрыть крышкой. Через несколько минут кожица слезет с перцев. Теперь их нужно будет нарезать небольшими кусочками. После этого, берем кастрюлю и ставим ее на огонь.

Добавляем туда оливковое масло, а затем выкладываем нарезанный лук, чеснок, чуть-чуть перца чили, а также прочие приправы. Далее мякоть перцев выкладываем в блендер, добавляем туда обжаренные острые ингредиенты и консервированные помидоры. Выливаем бульон и хорошо измельчаем содержимое блендера.

Модно считать, что суп с болгарским перцем готов. По желанию также можно добавить зелень и приправы.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии