Кулинарные рецепты » » Приготовление сатэ из баклажанов в духовке.

Приготовление сатэ из баклажанов в духовке.

2014-09-17
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 17, 2014 | Категория : Вторые блюда

В каждой семье наступает момент, когда ежедневные стандартные блюда надоедают и хочется покушать что-то новенькое и вкусное, но так чтобы это была здоровая и полезная еда. Мы предлагаем вам попробовать сатэ, то есть тушеные овощи на небольшом огне. Способов приготовления сатэ множество, так как каждая хозяйка делает это блюдо по-своему: в духовке или на сковороде. Мы вам расскажем, как приготовить сатэ из баклажанов.

Понадобится:

  • Баклажаны средних размеров: 2 шт.
  • Спелые помидоры: 5 шт.
  • Болгарский перец: 3 шт.
  • Морковь: 3 шт.
  • Лук: 3 шт.
  • Чеснок: 3 зубчика.
  • Масло растительное.
  • Соль.

Подготовка и приготовление:

1.      Тщательно вымываем под водой баклажаны и отрезаем от них плодоножки. Нарезаем баклажаны кольцами и замачиваем в солёной воде на полчаса или просто обдаём кипятком для того, чтобы убрать горечь.

2.      Наливаем растительное масло в сковороду и выкладываем нарезанные баклажаны, обжариваем с двух сторон.

3.      Очищаем морковь и лук. Нарезаем кольцами и кладём в сотейник с растительным маслом. Ставим тушить на медленный огонь. Тушим в течение 7 минут.

4.      Сверху кладём баклажаны, посыпаем немножко солью и перцем.

5.      Вымываем помидоры и болгарский перец, с которого вырезаем сердцевину. Режим кольцами помидоры и соломкой болгарский перец, после чего выкладываем в сотейник на баклажаны и посыпаем немножко солью, перцем.

6.      В такой же последовательности выкладываем в сотейник слоями все овощи, так чтобы последним слоем оказались помидоры. Каждый слой немножко солим и перчим.

7.      Ставим сотейник на 20 минут в духовку, после чего достаём и кладём чеснок, истолченный в ступке перемешанный с растительным маслом. Оставляем в духовке еще на 10 минут.

8.      Достаём из духовки сотейник и даём сатэ настояться в течение 15 минут.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии