Кулинарные рецепты » » » Приготовление супа из чечевицы в мультиварке

Приготовление супа из чечевицы в мультиварке

2013-07-04
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 4, 2013 | Категория : Супы

В нашем рационе помимо привычных зерновых культур любимыми считаются и многочисленные бобовые. Чечевицу сегодня можно без труда купить в супермаркете, о таком продукте мы могли раньше лишь прочесть.

 Интересно и то, что о чечевице люди знали еще очень давно, о ее ценности даже упоминается в Библии. Пюре из чечевицы было одним из любимых блюд фараона.

 Польза чечевицы

О лечебных свойствах этого бобового растения было известно очень давно. Древние лекари рекомендовали блюда из нее при душевных расстройствах.

В зависимости от сорта чечевица может   быть  совсем некалорийной или содержать до 310 ккал на 100 граммов. Зернышки чечевицы богаты белками, жирами, пищевыми волокнами, крахмалом, а также, насыщенными жирными кислотами. Есть в ней и витамины В группы, витамин А, Е, а также, РР.

Чечевицы – чемпион по содержанию важных микроэлементов.

 Эта бобовая культура очень любима вегетарианцами за высокое содержание белка, который превосходно усваивается. К удивительным свойствам чечевицы можно отнести и то, что она не способна накапливать радиоактивные вещества, а также, токсины, содержащиеся в земле. Благодаря  фолиевой кислоте, которая содержится в плоских зернышках, эта бобовая культура очень полезна беременным.

Есть такие сорта чечевицы, которые снижают уровень сахара в крови и поэтому рекомендованы диабетикам.

Суп из чечевицы в мультиварке

Для приготовления вкусного супа можно взять любой сорт чечевицы, но лучше всех развариваются зерна красного цвета.

Для вкусного  супа потребуется один стакан чечевицы, одна луковица, одна морковка, немного растительного масла, один болгарский перчик средних размеров, пара томатов, два клубня картофеля., специи , зелень и соль по вкусу.  Имея этот набор продуктов можно без труда приготовить суп из чечевицы в мультиварке.

Прежде всего, нужно замочить зернышки чечевицы в холодной воде на пару часов. Лук и морковь мелко нарезают, растительное масло нужно налить в чашу мультиварки, нарезанные овощи отправляют туда же. Чтобы суп из чечевицы в мультиварке  получился очень вкусным, надо сначала приготовить овощи на режиме «Выпечка» в течение двадцати минут, добавив через пять минут от начала готовки болгарский перец и помидоры.

С замоченной чечевицы сливают воду, а очищенный картофель нарезают мелкими кубиками. Зерна и картошку загружают в мультиварку, а также, залить кипяток, чтобы его уровень не превышал верхнего деления. Включив режим « Тушение»,  варим суп еще полтора часа.

За несколько минут до готовности блюда добавляем зелень.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии