Кулинарные рецепты » » Приготовление варенья из черной смородины в дачных условиях

Приготовление варенья из черной смородины в дачных условиях

2013-09-23
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 23, 2013 | Категория : Варенье и джемы

Во саду ли, в огороде Вот и поспела на ваших дачных участках черная смородина, вкусная и полезная ягода. Предлагаю рецепт варенья из черной смородины, его можно приготовить в дачных условиях все очень просто и быстро. Нам понадобится всего лишь (кроме ягод) эмалированная кастрюля (или тазик), вода и сахарный песок. Поскольку готовить мы будем в условиях, приближенных к полевым, можно обойтись без весов их заменит мерная емкость, например обычный граненый стакан.

1. В кастрюлю (или тазик) всыпать 4 стакана спелых вымытых ягод, добавить 1,5 стакана воды; поставить на огонь, после закипания кипятить на слабом огне 15 минут.
(Примечание 1. Воды можно добавить или чуть меньше (1 стакан), или чуть больше (2 стакана) на ваш вкус, в зависимости от этого варенье получится или более густое, или более жидкое.)
(Примечание 2. Мерные стаканы должны быть одинаковыми для всех ингредиентов.)

2. Добавить в кипящие ягоды 5 стаканов сахарного песка и варить, помешивая, на слабом огне еще 15 минут.

3. Заранее простерилизовать банки. Дачники делают это по-разному: ставя банку на дуршлаг над кастрюлей с кипящей водой; используя чайник (или другую посудину) с горлышком чуть шире отверстия банки, так чтобы банка не проваливалась. Банки стерилизуются 510 минут в зависимости от объема.
Варенье разлить горячим в чистые простерилизованные банки и закрыть крышками.

Варенье получается желейным, очень вкусное и полезное, хорошо хранится.
(Примечание 3. Этот рецепт рассчитан на небольшое количество ягод. Если вы собрали большой урожай, можно варить сразу две порции, соответственно удваивая все ингредиенты, в этом случае и кастрюля (или тазик) для варки должна быть больше.)

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии