Кулинарные рецепты » » Приготовление варенья из черноплодной рябины

Приготовление варенья из черноплодной рябины

2013-09-24
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 24, 2013 | Категория : Варенье и джемы

Способы заготовки ягод черноплодной рябины:

Когда настаёт очередной сезон черноплодной рябины стоит приготовить ягоды на зимнюю пору. Существует множество вариантов приготовления черноплодной рябины: от вкусных настоек до неповторимых по вкусу варений. Стоит напомнить, что черноплодную рябину также называют Аронией. Именно в этой статье вы узнаете, как именно приготовить варенье из ягод Аронии так, чтобы всё многообразие полезных свойств ягод не было утеряно. Также, благодаря своему терпкому вкусу, варенье из черноплодной рябины отлично подходит для приготовления домашней выпечки.

Варенье из ягод Аронии

Ингредиенты:

Для приготовления варенья из ягод Аронии вам понадобятся:

  • Килограмм ягод черноплодной рябины
  • Полтора килограмма сахара
  • Триста граммов воды

Последовательность действий:

  1. Необходимо тщательно вымыть и очистить ягоды от мусора;
  2. Затем, с помощью воды и сахара приготовляется сахарный сироп;
  3. После этого, в отдельную посуду заливается кипяток и в него высыпают ягоды и настаивают десять минут;
  4. После, необходимо слить остывшую воду и залить ягоды сиропом и подождать ещё шесть часов;
  5. Спустя шесть часов, необходимо поварить ягоды на огне в течении десяти минут, после чего они должны остынуть. Этот действие необходимо повторить 3 или 4 раза, после чего уже разлить варенье по банкам.

Варенье из ягод Аронии и вишнёвых листьев

Ингредиенты:

  • Два килограмма ягод черноплодной рябины
  • 1.6 килограмм сахара
  • От двухсот грамм листьев вишни и больше

Последовательность действий:

варенье из черноплодной рябины
  1. Необходимо вымыть листья и варить их 20 минут в воде;
  2. В полученный отвар вишнёвых листьев надо добавить сахар и сварить сироп;
  3. В сваренный сироп необходимо добавить заранее подготовленные ягоды Аронии и варить их на небольшом огне 5 минут;
  4. После этого, ягоды снимают с огня и настаивают около восьми часов;
  5. Спустя восемь часов ягоды необходимо ещё три раза поставить на огонь и прокипятить, после чего ягоды разливаются по банкам;

Варенье из ягод Аронии и слив

Ингредиенты:

  • Семьсот грамм ягод черноплодной рябины
  • Триста грамм слив, очищенных от косточек
  • 1.2 килограмм сахара
  • Два с половиной стакана воды

Последовательность действий:

  1. Уже очищенные и вымытые ягоды Аронии необходимо залить кипятком на пять минут, после чего опустить в холодную воду;
  2. С помощью дуршлага надо очистить ягоды от лишней воды;
  3. В то же время, из 800 грамм сахара и оставшегося от бланширования отвара, необходимо сварить сироп;
  4. С этот сироп добавляются ягоды черноплодной рябины и сливы;
  5. Затем, ягоды снимаются с огня и накрываются полотенцем на десять минут;
  6. После этого действия, необходимо добавить оставшийся сахар и варить варенье ещё десять минут;
  7. Наконец снова снимите ягоды с огня, дайте им настоятся восемь часов и разливаются по банкам.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии