Кулинарные рецепты » » Приготовление вишневого джема

Приготовление вишневого джема

2013-09-26
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 26, 2013 | Категория : Варенье и джемы

Не каждый знает, что приготовление джема из вишни очень интересное и совсем не сложное занятие. Для этого достаточно выполнять все шаги одним за другим, не пропуская ни одного. Существует много рецептов, каждый из них обладает своей особенностью, своей сложностью. Чтобы приготовить джем из вишни, пошаговый рецепт можно следующий использовать.

Вишневый джем с добавлением сока крыжовника

Шаг первый.

Прежде, чем заняться приготовлением блюда, в том числе и джема, необходимо приготовить необходимую посуду. Для джема можно использовать лишь эмалированные кастрюли и миски. Чтобы его закрывать применять лишь лакированные крышки. Если это условие не выполнить, то вишневый джем свой цвет поменяет и станет менее привлекательным. Для хранения джема используйте стеклянные банки. После того, как вы подберете посуду, помойте ее посредством соды, затем простерилизуйте ее.

Шаг второй.

Подготовьте ягоду. Переберите и помойте ее, отделите от плодоножек и косточек. Для джема подходит ягода та, которая созрела на ветки.

Шаг третий.

Отмерьте 1 кг подготовленной вишни, 1 кг 100 г сахара, 150 г воды и 150 мл сока крыжовника. При желании все ингредиенты вы можете увеличить или уменьшим, но при этом следует сохранять пропорции.

Шаг четвертый.

Перекрутите вишню с помощью мясорубки. Для этого следует использовать решетку, диаметр которой 2,5 мм.

Шаг пятый.

Измельченную вишню перелейте в эмалированный таз. Добавьте холодную или теплую воду (но не горячую!).

Шаг шестой.

Поварите несколько минут смесь вишни и воды при средней температуре. Следите, чтобы сильно не кипело, чтобы ягода не прилипала ко дну посуды.

Шаг седьмой.

Добавьте постепенно сахар, постоянно помешивая. Уварите массу до готовности. Продолжайте внимательно следить, чтобы джем не пригорал, помешивайте его постоянно.

Шаг восьмой.

Непосредственно перед отключением огня влейте в кипящую массу сок из крыжовника. Отключите огонь.

Шаг девятый.

Не давая остынуть джему, перелейте его в горячие чистые сухие банки. Накройте их крышками. Когда банки будут герметически закупорены, переверните их горлышком вниз. После того, как банки остынут, переверните их донышком вниз.

Если вы четко будете следовать данному рецепту, то зимой будете радоваться вкусному и полезному вишневому джему.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии