Кулинарные рецепты » » » Приготовление вкусных голубцов.

Приготовление вкусных голубцов.

2013-12-27
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Декабрь 27, 2013 | Категория : Голубцы и Долма

Очень много людей любят кушать мясо, которое можно сочетать с разными ингредиентами и заправками. Одним из таких блюд являются голубцы, которые умеют готовить не все. Если и вы не знаете, как приготовить ленивые голубцы, то прочитав статью, с уверенностью сможете это сделать.

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты:

  • — капустные листья;
  • — фарш;
  • — рис;
  • — томатная паста или сок;
  • — сливочное масло;
  • — масло для жарки;
  • — морковь;
  • — лук;
  • — соль;
  • — чёрный перец молотый;
  • -сметана.

Приготовление этого блюда можно поделить на три этапа: приготовление риса, приготовление начинки, завертывание и тушение.

Приготовление риса.

Для того чтобы приготовить рис, необходимо в горячую подсоленную воду насыпать ровно половину риса и тщательно перемешать. Варить на большом огне до закипания, а затем сделать маленький огонь и варить до того момента, когда не останется воды. Желательно его не доварить, так как он будет ещё тушится вместе с фаршем. После готовности риса, нужно добавить сливочное масло и тщательно перемещать.

Приготовление начинки.

Необходимо взять глубокую миску и положить туда фарш. Затем необходимо помыть и почистить лук с морковью. Лук нужно мелко нарезать кубиками, а морковь натереть на мелкой терке и всё прожарить на масле до золотистой корочки. Половину из этих пережаренных овощей нужно положить к фаршу, а другую половину в соус, в котором будут голубцы тушится. Дальше к фаршу нужно добавить соль, перец чёрный, сметану, томатную пасту и всё тщательно перемещать.

Завертывание и тушение.

После этого необходимо подготовить листья из капусты. Для того чтобы листья не ломались и хорошенько завертывали начинку, их необходимо на несколько минут поместить в теплую воду, где они станут мягче. Затем нужно положить в середину каждого листа капусты начинку и хорошенько его смотать. Все смотанные голубцы нужно положить в большую кастрюлю и залить кипятком. В эту воду нужно добавить оставшийся зажаренный лук с морковью, соль и чёрный перец по вкусу, томатную пасту и сметану. Сначала необходимо кипятить всё при большом огне до закипания, а потом установить маленький и тушить на протяжении двух с половиной часов. По прошествии этого времени, блюдо готово и его нужно подавать вместе с подливой, в котором они готовились.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии