Кулинарные рецепты » » » Простой рецепт буженины из свинины в мультиварке Redmond.

Простой рецепт буженины из свинины в мультиварке Redmond.

2014-10-10
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 10, 2014 | Категория : Мясные блюда

    Вкусная, ароматная буженина- это украшение для любого праздничного стола. Это идеальная закуска, особенно если приправить ее хреном или горчицей.

    Буженина в мультиварке Redmond готовится довольно просто. Тем более, что свинину не придется обрабатывать маслом. Ведь это мясо и так довольно жирное. А если сама мякоть будет покрыта небольшим слоем сальца да с ароматной шкуркой, то результат будет просто превосходный.

    Нить для перевязки.

    Стоит ответственно подойти к выбору нити для перевязки мяса. Старайтесь не использовать синтетику, она может капитально подпортить блюдо. Зачастую, синтетическая нить не выдерживает высокой температуры или может окрасить мясо в непонятный цвет. Идеально подойдет кулинарная нить, но если такой под рукой не имеется, то можно использовать натуральный шнур из льна, пеньковый шпагат, свитую в двое суровую нить.

    Что потребуется:

  • свиная мякоть (килограмм- полтора);
  • растительное масло (пара столовых ложек);
  • чеснок (три- четыре зубка);
  • горчица (две столовые ложки);
  • перец и соль.

    Приготовление.

    Для начала, свинину нужно тщательно вымыть, а за тем просушить. Чеснок нарезать дольками, и нашпиговать им мясо. Для этого в мякоти необходимо сделать проколы ( пару сантиметров в глубину) и уже в готовые выемки вкладывать дольки чеснока. Дальше нужно натереть вырезку солью и перцем. Хорошо весь кусок смазать горчицей.

   Буженину можно готовить практически сразу, но будет лучше, если мясо несколько часов замаринуется в холодильнике, это придаст блюду особый аромат.

   Чашу мультиварки нужно обязательно смазать растительным маслом, положить туда мясо и на десять минут задать режим «жарка-мясо».

Не забыть через пять минут перевернуть мякоть на другой бок. После этого задайте режим «тушение» и оставьте блюдо в покое на полтора часа.

    Готовое мясо нужно вытащить из мультиварки и оставить остывать. Затем его нужно избавить от нитей. Перед подачей на стол буженину режут на тонкие ломтики и украшают чем только душа пожелает. Тут можно использовать и зелень, и корнишоны, и лимонные дольки, и даже такие ягоды, как брусника и клюква.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии