Кулинарные рецепты » » Рагу из свинины с овощами и специями

Рагу из свинины с овощами и специями

2013-04-23
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 23, 2013 | Категория : Вторые блюда

Рагу из свинины, приготовленное по уникальному рецепту, отличается нежным гармоничным вкусом и удивительной простотой приготовления рагу.

Для приготовления рагу из свинины вам понадобится:

— 1 килограмм картофеля;

— 1 килограмм свинины (корейка);

— 2 болгарских перца;

— репчатый и зеленый лук;

— головка чеснока;

— соевый соус и острый соус чили;

— подсолнечное масло;

— стакан воды;

— глубокая сковорода;

— соль, перец.

Свинину промыть, обтереть сухой бумажной салфеткой и нарезать мелкими кубиками. В мясо добавить соевый соус, немного посолить и отправить на хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками диаметром 1 сантиметр. После того как мясо покроется золотистой корочкой, выложить на сковороду картофель и немного обжарить на сильном огне вместе с мясом, тщательно перемешав.

Когда картофель поджарился следует добавить мелко нарезанный лук, чеснок и 1 порезанный кубиками болгарский перец. Немного пожарить на огне и залить стаканом воды, в котором предварительно были размешены 2-3 столовых ложки соуса чили. Убавить огонь до слабой температуры, закрыть крышкой и тушить 30 минут. Солить и перчить бульон по вкусу.

После того как вода выкипит, необходимо добавить еще один мелко нарезанный болгарский перец и зеленый лук, оставить блюдо томиться под крышкой на самом слабом огне 5-10 минут.

Подавать на стол через 20-30 минут после окончания готовки, чтобы блюдо настоялось и получилось гармоничное сочетание мяса свинины и овощей.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии