Кулинарные рецепты » » » Разнообразие рецептов мясных пирогов

Разнообразие рецептов мясных пирогов

2015-10-13
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 13, 2015 | Категория : Рецепты Пирогов

Мясные пироги – это блюда, которые никогда не утрачивают своей популярности среди населения. Горячие и сытные – их любят не только простые труженики или ярые поклонники традиционной культуры. Гурманы со всего света обожают выпечку с мясом, понимая, насколько разнообразной по вкусу и внешнему виду она может быть.

Еще бы, ведь традиция печь мясные пироги присутствует в культуре практически любой современной страны. Отсюда и великое множество рецептов и вариантов оформления. На Руси с давних времен делали пироги с мясом и картошкой, которые назывались кулебяки. Осетинские же пироги – вообще отдельный повод для разговора. Их тесто может быть практически любым, даже дрожжевым. А начинка зависит от фантазии повара. Традиционные осетинские пироги содержат смесь говяжьего и бараньего фарша, а также добавки для вкуса в виде грибов, овощей или приправ. Среди популярных старинных блюд Бразилии тоже есть мясной пирог с необычным ярким вкусом. Он пряный и оригинальный, потому что в начинку щедро добавляется изюм, маслины, паприка. Греки с древних времен готовят нежирные пирожки, начинка которых вместе с мясом содержит много сыра –брынзы и мускатный орех.

Современные хозяйки, желая порадовать домашних или удивить гостей, тоже часто ставят на стол пироги с мясом. Они не только стараются приготовить их по традиционным рецептам, которые мы назвали выше, но и вволю дают разыграться своей фантазии. Тесто для пирогов годится и соленое, и пресное, и даже сдобное, сладкое. Начинять творения можно вместе в фаршем еще и другими мясными изделиями, если они есть в наличии или просто хочется их включить: это могут быть колбасы, бекон, жареное или отварное мясо. Старинная русская пословица гласит: « в пирог все сгодится». Так что смело можно «разбавлять» мясной фарш птицей, рыбой и даже грибами. Оттенить и усилить вкус продуктов в начинке можно, смело сочетая их с ягодами, орехами, фруктами, сочной зеленью. А картофель, рис, яйцо, поджаренный лук – это то, без чего и вовсе не обходится ни один мясной пирог. С ними он приобретает сочность, легкость, приятный нежный вкус, становится более пряным.

 

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии