Свинина — Буженина домашняя

2015-04-13
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 13, 2015 | Категория : Свинина


Буженина чаще всего появляется именно на праздничных столах. Я же хочу предложить рецепт буженины в мультиварке, попробовав который вы начнете радовать своих близких этой вкуснотищей намного чаще.

Не забывайте, что это блюдо получается достаточно жирным так как можно использовать в приготовлении свинину и не очень легким для желудка, но очень вкусным!

Ингредиенты:

  • ‒ Свинина (шейная часть или карбонат) – 1кг
  • ‒ Масло растительное – 2 ст.л.
  • ‒ Чеснок – 5 зубчиков
  • ‒ Лавровый лист, соль, черный молотый перец
  • ‒ Чабрец, розмарин

Если готовить буженину правильно, то она будет сочной и мягкой. Кроме этого, при ее приготовлении мы не будем использовать различные усилители вкуса и другие не очень полезные добавки, что добавляет нашей буженине еще одно преимущество перед магазинной. А чтобы она получилась по-настоящему домашней, мясо нужно покупать только на рынке, а не в супермаркете.

Рецепт буженины в мультиварке

(совсем не сложный, но и не быстрый):

Мясо замачиваем в рассоле на 2 часа. Я еще шприцом ввожу рассол внутрь.

Через два часа достаем мясо, вытираем полотенцем.

Начинаем шпиговать нашу будущую буженинку чесночком.

Измельчаем лавровый лист (также он имеется в продаже уже измельченный), смешиваем с солью, перцем и приправами и хорошо натираем мясо.

Затем нужно оставить его на 1-1,5 часа при комнатной температуре.

Рецепт буженины в мультиварке

Затем включаем режим мультиварки «Выпечка», хорошо смазываем чашу подсолнечным маслом и с обеих сторон обжариваем мясо. Это займет около 20 минут. После того как наша буженина поджарится добавляем стакан воды и в режиме «Тушения» готовим 2 часа. Через два часа буженину нужно достать и дать ей остыть. Очень вкусной наша буженина  получается на следующий день. Домашняя буженина  — это 100% натуральный продукт, поэтому не только взрослые, но и дети могут ее есть.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии