Кавказское чахохбили в мультиварке

2015-01-26
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Январь 26, 2015 | Категория : Рецепты из Курицы


Это замечательное и необыкновенное блюдо кавказской кухни. А какой аромат придают специи! Хочу немножко уточнить по поводу такой специи как хмели-сунели. Несмотря на то, что название я слышала в первый раз, найти ее в магазине не составило труда. Вообще это смесь специй, в которую обязательно входят базилик, шафран, красный перец, укроп и кориандр.

Ингредиенты: 

  • ‒ Куриное филе – около 1 кг (чтобы выложить дно мультиварки)
  • ‒ Три штуки болгарского перца
  • ‒ Пять штук средних помидоров
  • ‒ Три луковицы
  • ‒ Одно головка чеснока
  • ‒ Масло для жарки (сливочное)
  • ‒ Зелень: кинза и базилик
  • ‒ Вино белое сухое – бокал
  • ‒ Специи
  • ‒ Хмели-сунели – на кончике чайной ложки

Рецепт чахохбили в мультиварке, ингридиенты:

  1. Вымытое куриное мясо необходимо хорошо высушить полотенцем. Затем нарезаем мясо на небольшие порционные куски.
  2. Лук  и перец режем полукольцами.
  3. Помидоры очищаем от кожуры (понадобится обдать их кипятком), а потом режем кубиками.
  4. Чеснок и зелень мы мелко рубим. Если вы любите острые блюда, то можете смело добавить в рецепт чахохбили в мультиварке острый перец, порезанный мелкими кубиками, или же замените свежий перец на молотый.
  5. Итак, после подготовки продуктов включаем мультиварку в режим «Выпечка».
  6. Не смазывая  кастрюльку жиром, выкладываем в нее нашу курицу. Обжариваем кусочки до появления румяной корочки. У меня этот процесс занял 15-20 минут.
  7. Выкладываем наши поджаренные кусочки куриного филе в отдельную посуду и приступаем к обжариванию лука. Также в режиме «Выпечка» до его прозрачности.
  8. Лук перекладываем к курице.
  9. Теперь жарим перчик и помидоры.
  10. Возвращаем мясо с луком в мультиварку и солим. Все это делается в режиме «Выпечка».
  11. Вливаем вино и все хорошо прожариваем, пока вино полностью не испарится. Время  — 20 минут.
  12. Добавляем чеснок, зелень и все приправы.
  13. Пусть все хорошо прокипит в течение десяти минут в режиме «Тушение».
  14. Наше блюдо готово! Посыпаем зеленью и подаем на стол.

Когда решите приготовить чахохбили в мультиварке, обязательно пригласите гостей – услышите массу приятных слов и похвалу своим кулинарным способностям! Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии