Кулинарные рецепты » » » Рецепт домашних ленивых вареников из творога

Рецепт домашних ленивых вареников из творога

2014-07-04
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 4, 2014 | Категория : Пельмени и Вареники

 Наша память бережно хранит самые приятные детские воспоминания. Особенно кулинарные. Чем баловала бабушка? Что по воскресеньям готовила мама? Для меня рецепт ленивых вареников из творога – верный спутник всей моей жизни, нежный привет из детства.

Готовим тесто

Соотношение ингредиентов я подбирала опытным путем, руководствуясь своими вкусовыми ощущениями. Сорт муки не имеет принципиального значения, из высшего сорта вареники получаются белее. Творог я предпочитаю брать крупнозерненый, тогда при еде чувствуется, что ешь именно творожные вареники, а не вареное тесто. Но если готовить ребенку, который категорически настроен против этого замечательного кисломолочного продукта, можно взять и мелкими крупинками. Соль в тесто не добавляю, немного подсаливаю воду, в которой варю. Сахар тоже здесь отсутствует. На пачку творога кладу 2 яйца. Замешивать тесто лучше не очень крутое, тогда вареники получаются мягкими и нежными.

Последние штрихи

Форму и размер ленивцам можно придавать любую, это на любителя. От размера зависит время варки. А готовлю, как обычные вареники: запускаю в кипящую воду, помешиваю, пока вода не закипит второй раз. Варю на среднем огне, пока все не всплывут, вынимаю шумовкой. Ну а самое интересное, на мой  взгляд, это соус. Беру полпачки сливочного масла, растапливаю на водяной бане, смешиваю со сметаной (достаточно 200-граммовой баночки) и 2-3 столовыми ложками сахара. Заливаю этой смесью готовые вареники и подаю на завтрак. Приятного аппетита!

Пока блюдо готовится, посмотрите видео и улыбнитесь:

Приколы.Песня новогодней еды.


Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии