Кулинарные рецепты » » » » Рецепт грибного жульена в тарталетках

Рецепт грибного жульена в тарталетках

2015-01-12
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Январь 12, 2015 | Категория : Жульен

Разнообразие в еде всегда диктовалось желанием человека получить как можно больше для организма витаминов и полезных микроэлементов. Рецептов блюд, способных удовлетворить эту потребность,  придумано довольно много.

Но отдельные из них, такие как грибной жульен в тарталетках, хочется готовить  просто для души, не задумываясь о других его назначениях.  Тем более что рецепт их приготовления совсем не сложный и может быть под силу каждому.

Какие нужны продукты.

Для того, чтобы порадовать себя и своих близких этим чудесным блюдом необходимо запастить определенным набором продуктов. Все они продаются в любом ближайшем к дому супермаркете.

  • Прежде всего, нужны, конечно, сами тарталетки. Их можно приобрести готовыми (что гораздо проще), либо сделать самостоятельно.
  • Далее понадобится основной составляющий ингредиент – грибы. Это могут быть любые грибы, как свежие, так и замороженные.
  • Ни один жульен не может обойтись без твердого сыра. Среди огромного разнообразия твердых сортов выбирать следует в соответствии со своим вкусом.
  • Ну и конечно, понадобятся некоторые другие  сопутствующие и все-таки немаловажные продукты. К ним относится репчатый лук, немного сметаны, соль, перец, растительное масло, картофельный крахмал, а также зелень для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Грибы обжаривают в сковороде, с мелко порезанным репчатым луком, на растительном масле, добавляя в них соль и перец по вкусу.
  2. Затем смешивают отдельно сметану с небольшим количеством картофельного крахмала (приблизительно в соотношении на 1 ст. сметаны – 1 ч. ложка крахмала) и добавляют эту смесь к обжаренным грибам.  Добавляя небольшое количество кипяченой воды, грибы продолжают тушить на слабом огне, пока сметанный соус не загустеет.
  3. Когда все будет готово, следует переходить к финальной стадии приготовления блюда. Нужно наполнить грибной смесью все тарталетки и посыпать их сверху тертым сыром.  Все это помещают на противень и отправляют в духовой шкаф. Готовиться жульен при средней температуре  в 180 ºС  до полного расплавления сыра.

Финальным аккордом будет украшение жульена свежей зеленью.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии