Кулинарные рецепты » » » Рецепт компота из нектарина на зиму

Рецепт компота из нектарина на зиму

2013-10-14
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 14, 2013 | Категория : Компоты и узвары

Нектарин это голоплодный персик, который пользуется огромным спросом, как крупный и красивый плод Его вкусовые качества высоки. Нектарин родом из Китая.

Хотите холодной зимой почувствовать вкус лета, тогда приготовьте компот из нектарина. Этот напиток очень вкусный и полезный, также он способен уберечь вас от авитаминоза зимой. Компот обычно готовится из одного или нескольких видов ягод. Для него необходимо выбирать крепкие и спелые плоды, только при этом компот будет вкусным и ароматным. При выборе фруктов смотрите, чтобы нектарины были не надбитые. Существует два способа приготовления компота: со стерилизацией и без нее. Не имеет значения, каким способом готовится компот на зиму, самое главное в этом следовать некоторым правилам. Хорошо следует промывать и перебирать плоды.

Ингредиенты для трех литровой банки

Нектарин 3 кг

Сахар 800гр

Вода 2литра

Лимонная кислота

Приготовление

ü Сначала, необходимо подготовить банки. Тщательно промываем их и отставляем в сторонку;

ü Затем подготавливаем фрукты. Промываем их тщательно. При желании можно удалить с ягод кожуру. Это делать очень легко. Для этого необходимо нужно на одну минуту опустить фрукт в кипящую воду, потом кладем в холодную воду. После этого кожица с легкостью снимается;

ü Затем разрезаем плоды на две части и удаляем косточку. При желании можно еще разрезать ягоды надвое. Аккуратно перекладываем их в банки, чтобы не помять;

ü Далее варим сироп. В воду добавляем сахар и ставим на небольшой огонь. Чтобы компот не получился слишком приторным или сладким, можно добавить по вкусу лимонный сок. После того как растворился весь сахар, полученным сиропом заливаем фрукты в банках. После этого ставим их в емкость стерилизовать на 25 минут. Закатываем банки и переворачиваем их. Заматываем до полного остывания.

Компот из нектаринов на зиму без стерилизации

Промываем фрукты. Выкладываем их в банки, ошпаренные кипятком;

Заливаем кипятком фрукты, накрываем прокипяченной крышкой бланшироваться на 15 минут;

Воду сливаем из-под нектаринов в кастрюлю, добавляем сахар. Варим для компота сироп: после того, как вода закипит, размешиваем хорошо сахар и продолжаем еще кипятить пять минут;

Заливаем фрукты сиропом и закатываем. Переворачиваем банки;

Остужаем. Заготовки храним в сухом и темном месте.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии