Кулинарные рецепты » » » Пришло время готовить компот из персиков.

Пришло время готовить компот из персиков.

2013-10-23
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 23, 2013 | Категория : Компоты и узвары

 

Предлагаю вашему вниманию рецепт компота из персиков. Для этого нам пригодятся следующие ингредиенты:

  • Персики среднего размера5кг
  • Сахар (на 1 литр заливки)350-450грамм
  • Лимонная кислота (на 1 литр заливки)3грамма

Из данного количества фруктов получается 5 банок объёмом 1,5л компота из персиков. Для приготовления понадобится 1,5 часа.

Итак, персики вымыть, высушить и разделить на две части, удалив косточки. Плотно уложить дольки в 1,5 литровые банки срезом вниз. Измерить количество воды в одной банке (заливать будем под самый верх горлышка) и умножить на количество банок. Вычесть из этого объема 300 мл. Поставить воду в кастрюле закипать. Всыпать сахар (если персики с кислинкой, то берем 450 грамм на 1 литр воды, если не ярко выражена кислота, то 350) и лимонную кислоту. Закипятить.Горячий сироп влить в банки. Банки аккуратно переставить в кастрюлю, заполненную водой так, чтобы она покрывала их на 3/4.Ставим на огонь стерилизоваться компот. Банки накрыть фольгой. Крышки положить в кастрюлю и стерилизовать тоже.Через двадцать минут с момента закипания воды, банки вынуть из кастрюли и быстро закатать. Перевернуть верх дном и укутать до полного остывания.

И вот итог: компот из персиков получается концентрированным, его необходимо будет разбавлять холодной кипяченой водой по вкусу.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии