Кулинарные рецепты » » » Простой рецепт приготовления цукатов из тыквы.

Простой рецепт приготовления цукатов из тыквы.

2014-06-27
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июнь 27, 2014 | Категория : Другие Сладости

Цукаты можно приготовить из любых овощей, фруктов и ягод. Но отдельно хочется выделить цукаты из тыквы. Они не только очень вкусные, но и полезные. Для их приготовления используют различные специи: гвоздику, розмарин, тмин и т.д. Сегодня же мы приведем очень простой и часто используемый в народе рецепт приготовления цукатов из тыквы.

Необходимые для приготовления ингредиенты:

  • двухкилограммовая тыква,
  • один большой лимон,
  • полтора стакана сахара.

Процесс приготовления.

Для начала хорошо вымываем тыкву и разрезаем ее на дольки. Теперь дольки очищаем от кожуры и разрезаем их на тоненькие пластинки (в толщину менее одного сантиметра). После этого берем лимон и обдаем его кипятком. Что бы оставалось как можно меньше горечи, срезаем с него верхний тонкий слой цедры при помощи терки. Далее высыпаем тыкву в эмалированную глубокую посуду. Подготовленный лимон разрезаем на две половинки, удаляем косточки и выдавливаем из него сок прямо поверх тыквы. Выжатые части лимона разрезам на небольшие дольки и добавляем к тыкве. Теперь в миску добавляем последний ингредиент – сахар и все хорошенько перемешиваем. Оставляем наше сырье на ночь, чтобы оно хорошо пропиталось сахаром. После этого ставим цукаты на огонь и варим в течение пятнадцати минут. Далее отделяем цукаты от сиропа и выкладываем их на противень. Сушим их в духовке с вентилятором, либо при открытой дверце до готовности. Хорошо высушенные цукаты не должны липнуть к зубам или рукам. Их текстура должна быть схожа с жевательным мармеладом.

Приятного аппетита!

Пока блюдо готовится, посмотрите видео и улыбнитесь:

Приколы, Кухня, Еда, Рецепты

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии