Кулинарные рецепты » » » » Рецепт приготовления узбекского плова

Рецепт приготовления узбекского плова

2015-11-01
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Ноябрь 1, 2015 | Категория : Плов

В котел следует налить подсолнечное масло, довести до кипения и положить туда мясо — или крупными кусками, что будут измельчены уже в приготовленном блюде, или сразу мелкими кусочками.

Мясо поджаривается на большом огне; пару раз перемешивается, дабы оно детально прожарилось со всех сторон. К мясу добавляется лук, что нарезан полукольцами, и поджаривается до золотистого оттенка, в то время как ингредиенты перемешиваются шумовкой. Морковь режется соломкой и смешивается с иными составляющими. Когда морковь темнеет и становится мягче, доливают горячую воду в том количестве, чтобы она могла целиком покрыть все ингредиенты, ведь провариваться они будут на большом огне около 40 минут.

Если вы интересуетесь рецептами, значит, любите вкусно поесть. Узнайте, что предлагают пивные рестораны в санкт петербурге по доступным ценам. Традиционные немецкие блюда. Роскошь и вкус.

Когда мясо закипает, в него добавляются специи. Пока оно готовится, очень бережно следует промыть рис, перетирая его ладонями и пару раз сменяя воду. Важно обмыть клейкую рисовую пыльцу, дабы плов был рассыпчатый. Далее следует заложить рис в котел, не смешивая с мясом. Блюдо равняется и заливается водой на 2 пальца поверху. Когда с рисовой поверхности испарится вода, палочкой следует сделать 5 отверстий для выхода оставшейся воды. Рис собирается по краям горкой, а по центру вдавливается очищенная головка чеснока; плов прикрывается крышкой, огонь сводится до минимума, после чего блюдо готовится еще полчаса. Блюдо следует перемешать до того, как выкладывать на тарелки.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии