Кулинарные рецепты » » » » Рецепт слоенного пирога с овощами. Фото рецепт

Рецепт слоенного пирога с овощами. Фото рецепт

2014-10-16
(2 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 16, 2014 | Категория : Несладкие пироги

Пирог из слоеного теста блюдо, имеющее множество вариаций, количество которых можно сравнить разве что с популярнейшей пиццей. Это и не удивительно, поскольку базовые составляющие и принцип приготовления у них одинаковы: тесто и широкий спектр самых разнообразных начинок. Отличительная особенность пирога из слоеного теста воздушная многослойная основа с легкой хрустящей корочкой. И хотя такое тесто чаще используют для сладкой выпечки, я докажу на примере своего рецепта, что это отличный вариант и для мясных или овощных блюд.

Предлагаю приготовить пирог, потратив не более чем 30 минут на подготовку и 30 минут на выпечку. Все продукты можно найти практически в любом холодильнике, и они отлично сочетаются друг с другом.

Ингредиенты:

  • Слоеное дрожжевое тесто;
  • Брокколи;
  • Баварские сосиски;
  • Картошка;
  • Твердый сыр;
  • Сливочное масло;
  • Соль, перец.

Ингредиенты требуют небольшого пояснения.

Тесто, разумеется, можно испечь самой, но тогда на приготовление придется потратить гораздо больше времени, плюс слоеное тесто нуждается в четком соблюдении технологии. Достаточно допустить одну ошибку, и вы никогда не получите нужную структуру. Поэтому идем по пути наименьшего сопротивления и используем покупное замороженное тесто в пластинах. Советую брать дрожжевое. На 4 порции достаточно одной пластины.

Брокколи можно заменить цветной капустой, вкус и текстура пирога от этого не пострадают. Я использую замороженные полуфабрикаты. С этими овощами идеально сочетаются копченые колбаски, но, как правило, они довольно жирные, поэтому идеальной альтернативой будут баварские копченые сосиски.

Пошаговый фото рецепт:

Достаем из морозилки пластину слоеного теста и оставляем на столе размораживаться согласно инструкции на упаковке.

Отварим картофель в подсоленной воде. Предпочитаю отваривать его в мундире, так как в этом случае картофель максимально сохраняет свои питательные свойства.

 

 

Брокколи или цветную капусту размораживаем. Делаем это с помощью микроволновки или кидаем на минуту в кипящую воду.

Режем баварские сосиски на небольшие кружочки. Готовый картофель и сыр натираем на крупной терке. Небольшую форму или противень смазываем сливочным маслом или покрываем дно бумагой для выпечки. Немного раскатываем тесто (в одном направлении, чтобы не повредить его структуру) и выкладываем на противень.

На тесто тонким слоем выкладываем получившуюся картофельную массу, затем сосиски и брокколи. Посыпаем солью и перцем, а затем выкладываем тертый сыр. В отличии от пиццы, уголки не защипываем, в этом нет необходимости.

Ставим пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Время приготовления 25-30 минут. Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии