Кулинарные рецепты » » Рецепты домашнего мармелада

Рецепты домашнего мармелада

2015-09-08
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 8, 2015 | Категория : Десерты

Рецепты домашнего мармелада

Мармелад — это не только вкусное, но еще и очень полезное лакомство. Оно не содержит много калорий и отлично усваивается. Но наверняка мало кто пробовал делать мармелад в дома самостоятельно. Тем не менее, приготовить его очень просто. Вот несколько интересных рецептов домашнего мармелада.

Мармелад из красной смородины

Для его приготовления вам понадобится один килограмм красной смородины, два с половиной стакана сахара, две чайные ложки воды.

Переберите ягоды и тщательно ополосните их водой. Высыпьте их в кастрюлю и добавьте небольшое количество воды. Распарьте под крышечкой. После этого протрите ягоды через мелкое ситечко, смешайте с сахаром и поставьте на огонь. Поварите до состояния готовности. Полученный сок будет готов к желированию. Если его капля упадет на тарелочку, он не растечется. Разлейте сок по формочкам и оставьте засыхать на ночь. Наутро достаньте из формочек и обмакните в сахаре. Вы получите готовое лакомство!

Вы можете готовить мармелад из любых фруктов и ягод. Очень вкусным получится мармелад из груш, яблок, цитрусовых.

Мармелад из цедры грейпфрута

Для приготовления этого лакомства вам понадобится 2 грейпфрута, стакан яблочного сока, два стакана сахара, пятая часть чайной ложки корицы и столько же лимонной кислоты.

Аккуратно снимите цедру с грейпфрута. Натрите глянцевую часть цедры на мелкой терке. Налейте два литра воды в кастрюлю. Добавьте туда пол чайной ложечки соли. После выложите цедру и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Слейте воду через дуршлаг и промойте цедру холодной водичкой. Слегка отожмите ее, а заем повторите процедуру второй раз.

Отожмите цедру. Нарежьте ее полосками примерно в пол сантиметра. Вылейте в кастрюльку яблочный сок, добавьте сахар и поставьте на плиту. После этого добавьте цедру, корицу и лимонную кислоту. После того, как смесь начнет загустевать, необходимо будет снять ее с плиты. Выложите цукаты на бумагу для выпечки и дайте им подсохнуть. Оставшийся сироп слейте в отдельную баночку. У вас получится не только очень вкусное, но и красивое лакомство янтарного цвета. Такие мармеладки отлично подойдут для зимнего чаепития.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии