Диетические запеченные отбивные

Автор этого рецепта недавно был на приеме у врача, и доктор ошарашила: оказывается, для диетического питания лучше покупать не телятину (она часто бывает напичкана гормонами), а хорошую свинину. Она в нашем теле усваивается лучше всего… И когда у вас стоит вопрос приготовления чего-то «похудительного» на ужин, лучше всего подойдет лопатка или корейка. Скажем, вы можете приготовить отбивные из свинины в духовке, рецепт с фото пошагово которых тут видите. Они не жарятся, так что никакого дополнительного жира в блюдо добавлять не нужно.

На 4 порции нужно:

• 400 г «биточной» свинины (то есть, корейки, можно даже на косточке),

• 1 луковицу,

• 4 чайных ложечки густой сметаны,

• щепотка соли,

• 1 чайная ложечка кунжута «для интереса».

Готовим диетические отбивные в духовке:

1. Разрезаем мясо на 4 куска, каждый отбиваем.

2. Лук режем тонкими полукольцами.

3. Дно формы немного смазываем любым маслом (хотя это не обязательно). Форма может быть любой — в данном случае вообще использовалась небольшая металлическая кастрюля.

4. Укладываем на дно лук, на него — присоленное мясо. На каждый кусочек отправляем ложечку сметаны, а сверху все посыпаем кунжутом. Эти семечки можно не экономить — они придадут блюду хрустящей корочки.

5. Запекать отбивные в нагретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

6. По желанию их можно сдобрить любыми специями, от обычного черного перчика до какой-то «дьявольской смеси» (хотя, конечно, в этом случае диетичность рецепта сильно пошатнется).

А кроме того, вместе с луком в форму можно добавить сырых шампиньонов, перца, натертой морковки, кусочки баклажана. В таком случае вы за раз приготовите и мясное горячее блюдо, и легкий гарнир к нему.

Приятного аппетита!

Еще вкуснее здесь:

Свиные отбивные с картофелем Свинина — «Фальшивые отбивные из мяса»: удивите гостей! Жаркое по-домашнему в духовке «Классическое» Ароматные блюда из свиной шейки Мясо по-купечески с помидоркой и грибочками Как приготовить диетические котлеты на пару из курицы?