Кулинарные рецепты » » » » Котлеты из карася с костями – польза без хлопот

Котлеты из карася с костями – польза без хлопот

(11 голосов, средняя оценка: 3,64 из 5)
Загрузка...
2014-04-03
Тип рецепта:
Средний рейтинг автора

(5 / 5)

5 5 5
Оцените рецепт

5 человек оценили рецепт

Похожие Рецепты:
  • Котлеты с капустой и фаршем, рецепт с фото

    Сочные котлеты с капустой

  • Как сделать шпроты в домашних условиях из мойвы

    Домашние шпроты из мойвы в мультиварке

  • Быстрый ужин за 15 минут: полезно и легко

    Курица, тушеная с шампиньонами и овощами

  • Как жарить тыкву на сковороде

    Тыквенные гренки

  • Как варить свиной язык, чтобы был мягким?

    Как отваривать и готовить свиной язык?

Сладкое мясо карася – очень аппетитно. Только кости этой рыбки способны вывести из терпения, к тому же блюдо опасно давать детям.

Советуем прочитать также интересную статью – рецепт котлет куриных с сыром на нашем блоге.

Прекрасный выход для любителей вкусного карасика – котлеты из карася, которые можно готовить прямо с костями, не отягощая себя долгим освобождением филе от скелета рыбы. Это не только облегчает труд хозяйки, но и повышает полезные свойства будущих котлет, обогащая их фосфором и кальцием.

Приготовление блюда

4-6 средних тушки рыбы нужно освободить от шкуры и два раза пропустить через мясорубку, используя мелкую решетку. Не разбирая мясорубку пропустить через нее предварительно замоченный в молочке батон, так чтоб он составлял 1/5 часть фарша, луковицу, и морковь. Полученный фарш тщательно вымесить, добавляя яйцо, соль и специи для рыбы.

Жарятся котлетки на растительном масле. Одну сторону нужно обжарить быстро на сильном огне. После котлетки перевернуть уменьшить огонь и накрыть крышкой. Так рыбные котлетки будут сочными и пройдут надежную термическую обработку.

Котлеты из карася с костями готовятся очень быстро и идеально сочетаются с овощным салатом и толченой картошкой.

Щадящий вариант обработки

Приготовленные таким способом котлеты полезны, их можно смело давать деткам. Однако если ребенок совсем маленький или в семье есть больные гастритом, рыбные котлеты можно запечь. Для этого из полученного фарша нужно сформировать шарики и выложить их на смазанный растительным маслом противень. Через 20-30 минут диетическое и полезное блюдо готово.

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии