Кулинарные рецепты » » » » Незабываемые котлеты по-албански из куриного филе

Незабываемые котлеты по-албански из куриного филе

(9 голосов, средняя оценка: 4,11 из 5)
Загрузка...
2014-04-13
Тип рецепта:
Средний рейтинг автора

(4.3 / 5)

4.3 5 3
Оцените рецепт

3 человек оценили рецепт

Похожие Рецепты:
  • Котлеты с капустой и фаршем, рецепт с фото

    Сочные котлеты с капустой

  • Праздничный торт на день рождения своими руками

    Торт Баноффи

  • Быстрый ужин за 15 минут: полезно и легко

    Курица, тушеная с шампиньонами и овощами

  • Как жарить тыкву на сковороде

    Тыквенные гренки

  • Как варить свиной язык, чтобы был мягким?

    Как отваривать и готовить свиной язык?

Предлагаю ознакомиться с моим любимым рецептом.  Готовить мы будем котлеты по-албански из курицы. Такое блюдо получается очень вкусным, сочным и нежным.

Советуем прочитать также интересную статью – рецепт котлет куриных с сыром на нашем блоге.

Рецепт довольно легкий, а оставшийся лишний фарш можно поставить в холодильник и использовать в любой другой день. Жарка не займет много времени, а котлетки исчезнут с тарелок мгновенно. Такое блюдо очень популярно среди кулинаров и простых хозяек. Есть много вариаций этого рецепта. Иногда котлеты по-албански готовят из свинины, телятины или даже рыбного филе. Я однажды пробовала приготовить их из печени, это тоже неплохой вариант. Но моя семья больше всего любит это блюдо из куриного филе.

Итак, для приготовления котлет мы возьмем:

  • куриное филе – около 1 кг.;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • майонез – 5 ст. л.;
  • луковица – 2шт;
  • крахмал – 5 ст.л.;
  • соль, перец, специи.

 Мясо необходимо нарезать на мелкие кусочки. Лучше перед этим немного заморозить филе, чтобы оно легче нарезалось. Положить в емкость, добавить соль, специи. Для улучшения вкуса, можно сбрызнуть мясо соком одного лимона. Лук тоже мелко нарезаем и добавляем в фарш. После этого, соединяем смесь с майонезом и крахмалом, тщательно вымешиваем. Для того, чтобы не было комков яйца необходимо добавлять в самом конце и немного взбивать.

Приготовленную смесь необходимо выдержать в холодильнике пару часов. Потом, на раскаленном растительном масле жарим котлеты. Выложить их можно обычной столовой ложкой. Выложить котлеты можно на красивое блюдо, украшенное зеленью.

Disqus комментарии

  • Ирина

    Всю жизнь жарила такие котлеты, рецепт 1:1 (тётя научила лет 20 назад), но не знала, что они «албанские» )))

ВКонтакте комментарии