Огурцы по-корейски на зиму

(Пока нет рейтинга)
Загрузка...
2017-07-28
Огурцы по-корейски на зиму, рецепт с приправой для корейской моркови
Тип рецепта:
Средний рейтинг автора

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценили рецепт

Похожие Рецепты:
  • Быстрый салат из кабачков

    Кабачки с орехами

  • Сладкий салат на Новый Год

    Легкий праздничный морковный салат

  • Салат с вялеными помидорами, рецепт с фото

    Легкий салатик с моцареллой и вялеными помидорами

  • Салат Людмила, рецепт с фото

    Салат «Людмила» с куриными сердечками

Этот салатик с длительной нарезкой и непродолжительной стерилизацией понравится любителям острых закусок. Эта рецептура умеренно-острая, и если попробовав свою нарезку, вы не почувствуете нужной вам остроты, можете удвоить количество специй. Самые правильные огурцы по-корейски на зиму — рецепт с приправой для корейской моркови, и конечно же, самой морковкой, натертой на «корейской» терке.

На 2 литра готового салата нужно:

  • 1,5 кг огурцов,

  • 200 г морковки (это около 3-4 штук немелкого размера),

  • 10 крупных зубчиков чеснока,

  • 0,5 стакана растительного масла (конечно же, рафинированного),

  • столько же уксуса (9%),

  • 2 столовые ложки сахара (с горочкой),

  • 1 большая ложка соли,

  • столько же специй для корейской морковки (можно больше).

Рецепт консервированных огурцов по-корейски с фото:

  1. Нарежьте огурцы половинками, а те — тонкими полосками.

  2. Сложите в большую кастрюлю или миску. Пусть вас не смущает небольшое вроде бы количество — 1,5 кг. По факту вам пригодится посудина около 5 литров в объеме.

  3. Натрите морковку на терке (если есть, корейской, нет — так просто на крупной). Чеснок нужно выдавить. Аккуратно, чтобы не поломать, смешайте все овощи.

  4. Добавьте сюда все остальные ингредиенты данного рецепта.

  5. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте ее до завтра в кухне. За это время огурцы промаринуются, дадут сок и будут готовы к закатке.

  6. Их можно подержать и дольше — почти сутки (но переставьте в холодильник, чтобы летняя жара не сыграла с салатом злой шутки).

  7. Разложите огурцы по чистым банкам. Поставьте их в воду, накройте стерильными крышками. Простерилизуйте 15 минут (если баночки поллитровые; литровые кипятят не меньше 20-ти минут).

  8. Крепко закатайте каждую, переверните, утеплите… Назавтра баночки можно переносить в кладовку. Обычную, квартирную.

Приятного аппетита вам зимой, с мяском, картошечкой, гречкой, рисом, а может быть, даже водочкой!

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии