Постные кексы с клюквой

(Пока нет рейтинга)
Загрузка...
2017-01-19
Постные кексы в силиконовых формочках
Тип рецепта: ,
Ингредиенты: , ,
Средний рейтинг автора

(5 / 5)

5 5 1
Оцените рецепт

1 человек оценили рецепт

Похожие Рецепты:
  • Творожная запеканка с морковью, рецепт с фото, пошаговый

    Творожное суфле для любителей морковки

  • Праздничный торт на день рождения своими руками

    Торт Баноффи

  • Толстолобик запеченный в духовке, рецепт с фото

    Толстолобик, запеченный с жидким дымом

  • Сладкая колбаса в домашних условиях

    Сладкая колбаса на основе деревенских сливок

  • Молочное желе, рецепт с желатином с фото пошагово

    Молочное желе со смородиновым вареньем

После праздников если и хочется выпечки, то как можно менее калорийной. Постные кексы – как раз в тему! Их можно напечь целый противень, чтобы осталось и на завтра – взять на работу и угостить коллег. Ведь в такую стылую погоду работать просто нет сил, если не спастись чайком! Постные кексы в силиконовых формочках получаются пышными и красивыми. Кстати, если вы хотите приготовить что-то особо «форменное» для ребенка, это именно тот рецепт, так как тесто к форме не пристанет, и у вас получатся хорошенькие паровозики, мишки или розочки.

На 12-15 формочек нужно:

  • 2 стакана муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан воды (не в пост замените ее молоком или кефиром),
  • 8 столовых ложек растительного масла (важно – рафинированного, без запаха!),
  • 1 чайная ложечка соды (с горочкой, гашенная лимонным соком или уксусом),
  • 2 горсти клюквы (свежей или замороженной).

А теперь повязываем фартук:

  1. Смешать все сухие ингредиенты, потом добавить жидкие и гашенную соду. В конце кладем промытую клюкву. Если она заморожена, советую обвалять ягодки в муке – так они не будут опускаться на самое дно кексов.Тесто для кекса без сметаны
  2. Вот такое густое и красивое получилось у нас тесто.
  3. Отправляем его в силиконовые формочки. Накладывать тесто нужно до половины, или оставляя треть формы пустой.
  4. Выпекаем их на маленьком огне (180 градусов) около 30 минут, после чего чуть увеличьте огонь (до 200 градусов) и подержите их в духовке еще минут 10 для румяной корочки. Вот как они поднялись.
  5. Для сына я испекла паровозики. Пришлось снизу (там, где тесто поднялось горочкой) их обрезать, чтобы вагоны крохотного и вкусного поезда стояли на блюде. Зато ни одна деталька не застряла в форме, локомотив получился очень четким и красивым.
  6. Вот постные кексики в разрезе. Пушистые, ммм! А как они пахнут!
  7. Подаем к столу!

Приятного аппетита!

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии