Кулинарные рецепты » » Рыбный суп из консервов горбуши

Рыбный суп из консервов горбуши

(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
2013-05-17
Тип рецепта:
Средний рейтинг автора

(5 / 5)

5 5 3
Оцените рецепт

3 человек оценили рецепт

Похожие Рецепты:
  • Как готовить кукурузу в початках?

    Кукуруза, запеченная в пряном соусе

  • Как сделать шпроты в домашних условиях из мойвы

    Домашние шпроты из мойвы в мультиварке

  • Телятина в мультиварке, рецепт с фото

    Телятина с капустой в пергаменте в мультиварке

  • Курица с яблоками в мультиварке, рецепт

    Курочка «Гламурная» в мультиварке

  • Шарлотка со сметаной в мультиварке

    Шарлотка в мультиварке «Обалденная»

Горбуша — питательная и вкусная рыба. Предлагаем Вам рецепт супа , приготовление которого будет очень простым.  На сегодняшний день мало людей, у которых нет в рационе консервированных продуктов. Но мало кто знает, что такой способ длительного харанения продуктов придумал повар из Франции.

Пищевая промышленность на данный момент подвергает консервированию различных пищевых продуктов растительного и животного происхождения. Сегодня в этой стать статье мы научимся, как правильно выбирать консервы красной рыбы для приготовления рыбного супа из консервов горбуши.

Горбуша или розовый лосось относится к семейству лососевых. Как правило горбуша обитает не только в морских глубинах,но и в пресных водоемах, а название получила из-за выступа в виде горба на спине самца.

Не всегда находиться время ходить и выбырать только свежую рыбу, поэтому иногда приходится пользоваться консервированным продуктом.

Если качественно законсервировать горбушу,то полезные свойства остаются в продукте почти в исходном количестве. Это хорошо видно из пищевой ценности продукта. Так 100 г. свежей горбуши имеет калорийность 152 ккал. и содержит 25 гр.- белка, а в консервированной горбуше эти показатели соответственно, 140 ккал и 21 гр.

Рыбные консервы горбуши богаты железом и витаминов «В», они также имеют полезный и разнообразный аминокислотный состав.

Немало в этом продукте и триптофана – вещества, контролирующего наш аппетит и помогающего справиться с депрессией, мигренью, бессонницей и др. недугами.

Кроме того, такие консервы богаты серой, калием, фосфором, йодом и многими другими полезными минералами.

Советы покупателям

Считается, что самая качественная консервированная продукция та, которая производится рядом с местом вылова рыбы. Поэтому, выбирайте консервы горбуши, сделанные на предприятиях Дальнего востока.

При покупке важно ориентироваться и на дату производства. Из – за того, что горбушу вылавливают с июня по август, именно в это время для производства консервов используется свежая рыба. В другое время года рыбная продукция изготавливаются из замороженной рыбы, соответственно и качестворыбных консервов горбушибудет хуже.

Консервированная горбуша всегда пригодиться в походе, поездках и на даче. Она хорошо подходит для приготовления салатов, вторых блюд и первых блюд таких как рыбного супа из консервов горбуши.

Я предлагаю вашему вниманию следующий рецепт рыбного супа из консервов горбуши. Для приглтовления нужны следующие ингредиенты:

  1. Рыбные консервы (горбуша или сайра) — 2 банки
  2. Картофель — 4 штуки
  3. Лук — 1 штука
  4. Морковь — 1-2 штуки
  5. Петрушка — маленький пучок
  6. Лавровый лист — 1-2 штуки
  7. Растительное масло
  8. Соль
  9. Перец

Процесс приготовления:

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю с кипящей водой. Морковь помыть, натереть на терке, репчатый лук почистить и мелко нарезать. Морковь и лук обжарить на сковороде на растительном масле. В кастрюлю с картофелем добавить пассированные овощи. Бульон посолить, поперчить, положить лавровый лист. Открыть рыбные консервы, можно использовать как консервы в собственном соку, так и в томатном соусе. Рыбу размять вилкой и положить в бульон. Петрушку помыть, мелко нарезать и добавить в бульон. Суп варить до готовности минут 10-15.

Приятного Аппетита!!!

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии