Кулинарные рецепты » » » » Сладкая колбаса на основе деревенских сливок

Сладкая колбаса на основе деревенских сливок

(Пока нет рейтинга)
Загрузка...
2017-02-04
Сладкая колбаса в домашних условиях
Тип рецепта:
Средний рейтинг автора

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценили рецепт

Похожие Рецепты:
  • Молочное желе, рецепт с желатином с фото пошагово

    Молочное желе со смородиновым вареньем

  • Постные кексы в силиконовых формочках

    Постные кексы с клюквой

  • Варенье из яблок в домашних условиях на зиму

    Яблочно-банановое варенье

  • Запеченная тыква с медом в духовке кусочками

    Тыква с орехами, черносливом и медом

  • Пончики из творога, рецепт с фото пошагово

    Простые творожные пончики

Как правило, сладкая колбаса в домашних условиях готовится из масла и сгущенки. Однако если у вас есть корова, или же вы покупаете хорошие домашние сливки у соседей, тратиться на другие ингредиенты не нужно. Главное, чтобы сливки были настоящие – такие, что ложка стоит, а подержите их в холодильнике – застынут. Давайте приготовим десертную колбаску именно из таких сливок и посмотрим, что из этого получится.

Итак, на две «палки» колбасы вам понадобится:

  • 200 г домашних густых сливок (либо 100 г белой сгущенки и 100 г сливочного масла),
  • 350 г печенья (лучше сахарного, но можно и затяжного, либо всего вместе),
  • 50 г орехов (лучше не только грецких, но еще и арахиса),
  • горсть изюма,
  • столовая ложка какао (без горочки),
  • ложка или две сахара (если готовите без сгущенки).

А теперь готовим домашнюю сладкую колбасу:

  1. Сливки и сахар помещаем в толстостенную кастрюлю и отправляем прогреваться, желательно не на открытом огне, а на водяной бане, чтобы сливки не перегрелись и не закипели. Мне нравится ставить кастрюльку на сухую толстую сковородку и так прогревать их.
  2. Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Изюм промываем и просушиваем на салфетке, орешки прокаливаем на сковородке.
  3. Измельчаем печенье. Половину – очень мелко, половину – крупнее (можно просто «походить» по нему толкушкой).
  4. В оттаявшие сливки добавляем какао и размешиваем их. Может получиться немного комочков, но это не страшно.
  5. Смешиваем печенье, изюм, орешки.
  6. Заливаем сюда шоколадные сливки.
  7. Отрезаем большой кусок пергамента, укладываем половину «фарша», хорошо его утрамбовываем – можно воспользоваться бамбуковым ковриком.
  8. Кончики можно красиво оформить с помощью веревочки.
  9. Охлаждаем сладкую колбасу в холодильнике около 3 часов – можно ускорить процесс, отправив ее в морозилку.

Подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии