Кулинарные рецепты » » Свекольник: почти борщ, только без капусты

Свекольник: почти борщ, только без капусты

(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
2016-12-24
Свекольник горячий, рецепт классический с фото пошагово
Средний рейтинг автора

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценили рецепт

Похожие Рецепты:
  • грибной суп из шампиньонов со сливками

    Грибной суп на сливках и вине

  • Рецепт блинов с маком и лимоном

    Маково-лимонные блины

  • Рецепт икры кабачковой с майонезом и томатной пастой на зиму

    Икра из кабачков с майонезом

  • Суп с плавленным сыром, рецепт с фото пошагово

    Легкий суп с горошком и плавленым сыром

  • Молочное желе, рецепт с желатином с фото пошагово

    Молочное желе со смородиновым вареньем

Сколько хороших первых блюд мы знаем! Борщ, щи, бограч, наконец, супы… Сегодня к ним добавится еще один рецепт – свекольник. Это блюдо похоже на борщ, но без капусты. Прекрасная находка, скажем, для кормящих мамочек, которым запретили есть белокочанную из-за коликов новорожденного! Свекольник горячий, рецепт классический с фото пошагово которого вы нашли на этой странице, согреет вас в мороз, поможет «запустить» ЖКТ, а также просто порадует богатым вкусом и ярким цветом. Угощайтесь!

Итак, вам нужно достать из кладовки:

  • луковицу,
  • морковку,
  • пару-тройку картофелин,
  • одну свеклу,
  • пару помидоров или томатную пасту,
  • при желании – перец.

А теперь готовим:

  1. Приготовление свекольника – дело предельно простое. С борщом, и то больше возни. Итак, порежьте картошку кубиками. Вода в кастрюле это время закипает…
  2. Свеклу натрите на крупной терке. Чем ее будет больше, тем лучше – ведь суп тогда вкусный, когда густой!
  3. Из лука и морковки делаем зажарку (поджарить их можно как на растительном масле, так и на жире).
  4. А вот эти интересные ингредиенты сделают супчик еще богаче. На фото: замороженный сок болгарского перца (только что из формы для льда – остался после приготовления перечного конфитюра) и замороженная стеблевая фасоль.
  5. Отправляем всю эту красоту в кипяток, варим до готовности. Оптимальное время – около 20 минут.

Но свекольник, как и борщ, любит, когда его уваривают на медленном огне. Поэтому, даже если картошка уже готова, можете не отключать плиту, а сделать самый медленный огонь и поварить его еще около 20-30 минут.

Подавать этот красный горячий супчик можно со свежей зеленью, сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии