Торт Баноффи

(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
2017-06-06
Праздничный торт на день рождения своими руками
Средний рейтинг автора

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценили рецепт

Похожие Рецепты:
  • Буженина в духовке в рукаве для запекания

    Буженина в пряной майонезной обмазке

  • Простой рецепт курицы в духовке

    Быстрая курица в духовке

  • Сладкая пицца, рецепт с фото

    Осенняя сладкая пицца с яблоками и корицей

  • Творожная запеканка с морковью, рецепт с фото, пошаговый

    Творожное суфле для любителей морковки

  • Толстолобик запеченный в духовке, рецепт с фото

    Толстолобик, запеченный с жидким дымом

Этот рецепт родом из Англии. Баноффи пай — это сладкий десерт на песочной основе, с вареной сгущенкой, бананами и сливочным кремом. Это — отличный праздничный торт на день рождения своими руками, особенно для мужчины, ведь он сладкий, но без перебора, да еще и с пикантными кофейными нотками. Если вы давно в браке и не знаете, чем удивить своего любимого — это именно тот десерт, который вам нужен!

Для того, чтобы приготовить этот восхитительный десерт с вареной сгущенкой, вам нужно:

  • 250 г муки,

  • 25 г сахара (то есть, столовая ложка с небольшой горочкой),

  • 125 г масла,

  • 1 яйцо + 1 желток,

  • 3 больших банана,

  • банка вареной сгущенки (лучше варить своими руками),

  • 300 мл жирных сливок для взбивания (можно больше, до 400 мл),

  • 1 столовая ложка сахарной пудры (можно чуть меньше),

  • 1 чайная ложечка растворимого кофе,

  • столько же молотого натурального кофе.

А теперь готовим этот праздничный торт:

  1. Сахар, муку и масло перетрите в крошку.

  2. Вбейте сюда яйцо, добавьте еще один сырой желток.

  3. Вот какое у вас получится тесто. Его нужно положить в пакет и отнести в холодильник на полчаса. Если же качеством масла вы не совсем довольны (то есть, оно напоминает маргарин), тесто лучше подержать в морозилке. Все это делается для того, чтобы вы смогли раскатать его на припыленном мукой столе и перенести в форму.

  4. Форму смажьте маслом, положите сюда тесто так, чтобы получились небольшие бортики. Лучше брать неразъемную керамическую форму. Если вы взяли разъемную, будьте готовы, что во время выпечки масло будет подтекать — поставьте снизу противень. Кстати, на фото видно, что это тесто не раскатывалось, а распределялось по форме руками без «остывания» в холодильнике. Так тоже можно сделать, если вы очень спешите.

  5. Положите на тесто кружок пекарской бумаги, на нее насыпьте гороха либо сухой фасоли. Отправьте форму с основой для пирога-торта в духовку. Пеките при 180 градусах 12-15 минут.

  6. После этого снимите бумагу и допекайте основу еще минут 15-20 до зарумянивания.

  7. В остывшую песочную основу перекладываем вареную сгущенку. Не экономьте ее.

  8. Очищаем бананы, разрезаем каждый вдоль. Накладываем их на сгущенку.

  9. Дальше — сливки (обязательно из холодильника), взбитые с сахарной пудрой и растворимым кофе. Воспользуйтесь кулинарным мешком, просто плотным пакетом с дыркой и оформите верх тортика «шишечками».

  10. И последний штрих — это чайное ситечко, с помощью которого торт посыпается молотым кофе.

В общем, самое трудное здесь — это выпечь основу. Кстати! Если времени совсем нет, или же из-за летней жары не хочется включать духовку, ее можно сделать из растолченного в крошку печенья, смешанного с разогретым сливочным маслом. Эту массу уложите в форму, разровняйте и быстро охладите в той же морозилке.

Еще один «быстрый» совет — вместо сливок из коровьего молока можно купить обычный баллончик.

Вот какой тортик у нас получается (сливок могло бы быть и вдвое больше, по желанию).

А так он выглядит на следующий день, после ночи в холодильнике.Баноффи пай рецепт с фото пошагово

Выход: около 6-12 порций.

Веселого вам праздника!

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии