Кулинарные рецепты » » » » Жареные баклажаны «Фальшивые грибочки»

Жареные баклажаны «Фальшивые грибочки»

(Пока нет рейтинга)
Загрузка...
2017-08-20
Жареные баклажаны как грибы, рецепт с фото
Средний рейтинг автора

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценили рецепт

Как правило, баклажаны просто обжаривают полосками или колечками, после чего промазывают майонезом и подают с помидорами. Если есть время, то варят икру из синеньких… Вы попали на эту страницу, так как хотите приготовить из этих овощей что-то новенькое? Советую вам жареные баклажаны как грибы, рецепт с фото которых вы тут увидите. Весь секрет тут в специальной подготовке продукта… Читайте ниже!

Итак, на несколько порций «грибов» вам нужно:

  • 1 большой баклажан,

  • 1 небольшое куриное яйцо,

  • 1 не мелкая луковица,

  • немного растительного масла,

  • 100 г сметаны,

  • 0,5 чайной ложечки грибной приправы (для аромата).

Жарим баклажаны под грибочки:

  1. Нарезаем синенькие брусочками. При желании можно срезать кожицу, но я так не делала.

  2. Сложить эти брусочки синенького в лоточек и залить взбитым яйцом. Оставить мариноваться час, время от времени перемешивая.

  3. В нескольких ложках растительного масла поджарить колечки лука.

  4. Добавить сюда синенькие, продолжая жарить. Готовить их в сковородке нужно около 5-7 минут, аккуратно помешивая.

  5. Заливаем баклажаны сметаной, посыпаем специями. Если вам не нравится «химия», от приправы можно отказаться вообще — в таком случае блюдо не будет пахнуть грибами, зато тактильно будет их напоминать благодаря яичному маринаду. Впрочем, можно использовать и натуральную специю — порошок, сделанный из сушеных грибов. Это могут быть как дороге белые, так и демократичные шампиньоны.

  6. Через 5 минут тушения под крышкой все готово!

Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным! Кушать их можно с овощным салатиком (мне нравится просто с помидорками), макаронами, гречкой, рисом, картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии