Рыбные котлеты в мультиварке

2015-01-30
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Январь 30, 2015 | Категория : Котлеты, тефтельки, Рыба

Блюдо на самом деле легкое и незатейливое, но украсит не только обеденный стол, а и праздничный. Однажды моя знакомая порекомендовала мне приготовить рыбные котлеты рецепт в мультиварке я получила также от нее. Первый раз я неправильно выбрала рыбу для них – слишком сухую, поэтому мои первым котлетам явно не хватало сочности и нежного вкуса. Очень понравились котлеты из судака!

Ингредиенты:

  • ‒ Яйцо
  • ‒ Морковь
  • ‒ Рыбный фарш или тушка рыбы – 0,3 кг
  • ‒ Лук зеленый
  • ‒ Ложка манки
  • ‒ Ложка муки ржаной
  • ‒ Пара ложек воды
  • ‒ Специи

Рыбные котлеты я готовлю намного реже, чем обычные из свинины и говядины. Но уже могу дать вам несколько советов, которые я проверила на собственном опыте. Прежде всего, выбирая рыбу для будущего фарша, отдайте предпочтение более крупной. Филе рыбы должно быть в меру жирным, но также не стоит использовать сухую рыбу. Иногда я добавляю в готовый фарш сливки, тогда котлетки получаются более сочными, но картофель также справится с этой задачей.  

А еще вкусными рыбные котлеты из сухой рыбы получатся, если их немного потомить в сметанке или каком-нибудь другом соусе.

Рыбные котлеты рецепт в мультиварке:

1.      Если вы купили для котлет тушку рыбы, а не готовый фарш, то ее необходимо измельчить на мясорубке, предварительно почистив от костей (можно использовать блендер, добавив к рыбе яйцо).

2.      Теперь добавляем в фарш яйцо, специи, муку и манку. Затем измельчаем овощи и также добавляем к фаршу. Вместо манки и муки вы можете добавить какой-нибудь один ингредиент. Когда-то я вместо муки и манки добавляла батон, размоченный в молоке, получалось очень даже вкусно.

3.      Перемешиваем. Обратите внимание на то, чтобы масса для котлет была не сухой. При необходимости добавьте воды или сливочного масла.

4.      Котлеты обваливаем в панировочных сухарях. Если при формировании котлеты будут прилипать к рукам, то чтобы этого избежать, смачивайте руки в холодной воде.

5.      Включаем режим «Жарка» на 20 минут для каждой стороны. Закрываем крышку и не забываем переворачивать наши котлеты.

6.      Котлетки готовы! Я еще очень люблю плавленый сыр, поэтому практически всегда перед окончанием приготовления посыпаю котлетки тертым сыром.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии