Кулинарные рецепты » » » Рыбный суп «Морской микс»

Рыбный суп «Морской микс»

2014-01-17
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Январь 17, 2014 | Категория : Супы

Тысячи, вкусных и полезных блюд, можно сделать из рыбы Но, все таки, одним, из самых вкусных и пвитаминных рыбных блюд, является суп. Однако, как варить рыбный суп, знают далеко не все, и его приготовление, часто, сводится с простейшей ухе .

Рыбный суп Морской микс с испанскими нотками.

Это блюдо, состоит почти из одних обитателей морских глубин. Настоящий разноцветный и необычайно полезный микс,из морепродуктов ,главный ингредиент которого белая рыба!

Для приготовления этого блюда нам понадобиться:

  • — бланшированные помидоры 2 шт;
  • — желтый перец болгарский — 1 шт;
  • — лук — 1 шт;
  • — дольки чеснока две
  • — очищенные креветки -150 гр.
  • — горсть мидий
  • -. колечеки кальмара — 100 гр.
  • -. филе белой рыбы — 300 гр.
  • — сухой красный перец
  • — черного перца пять горошин
  • — лавровый лист
  • — шафран
  • — воды 1 литр
  • — картофелины — 2 шт;
  • — специи

Способ приготовления:

1. Почищенные чеснок с луком тонко режим, обжариваем на растительном масле, (до ровного золотистого цвета), по истечению, трех минут, добавляем сухой перец, болгарский перец порезанный ломтиками, бланшированные помидоры перец, тушим все до готовности Затем, пережарку перемолим в блендере и снова выльем в сковородку.

2. Наливаем литр воды в кастрюлю, и забрасываем туда все морепродукты вместе с нарезанным филе рыбы,. Аккуратно мешаем, чтоб не повредить ингредиенты, варим на медленном огне, пару минут до готовности рыбы

Очень важно, чтобы рыба не переварилась, а морепродукты не стали жесткими как резина).

3. В это же время в кастрюльке отвариваем картофель нарезанный кубиками. После того, как он стал мягким, выкладываем содержимое кастрюли в основную емкость. Перемешиваем.

4. Когда рыбный суп закипит, добавляем, лаврушку, шафран и другие специи.

Через пару минут после закипания плиту выключаем, а кастрюлю убираем.

Приятного аппетита.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии