Кулинарные рецепты » » » Секрет приготовления финского супа с семгой

Секрет приготовления финского супа с семгой

2013-10-07
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 7, 2013 | Категория : Супы

Финская кухня всегда радовала нас своими интересными, оригинальными, а главное вкусными блюдами. Действительно, финны это народ, который даже из самых обычных продуктов и ингредиентов способны приготовить блюдо, достойное подачи в ресторане. Само собой, для того чтобы готовить что-то похожее, необходимо знать некоторые секреты. К примеру, довольно популярным является финский суп с семгой. Стоит отметить, что это далеко не обычная уха. Как правило, такой суп имеет явные отличия от обычного рыбного супа. Тем не менее, нужно сказать, что приготовить его достаточно просто, нужно лишь знать хороший рецепт. Поскольку семга сама по себе является вкусным и полезным продуктом, как, впрочем, и любая другая рыба, то модно быть уверенным, что суп также получится вкусным. Если у вас нет семги, то в принципе можно использовать какую-либо другую схожую рыбу.

Ингредиенты для супа с семгой

Итак, для начала стоит отметить, что бульон в данном случае необходимо готовить отдельно. Для него нам понадобится один килограмм костей и голов семги. Как правило, подобные суповые наборы продаются в магазинах, так что их можно спокойно приобрести. Также нам понадобится репчатый лук, черный молотый перец, лавровый лист, вода для бульона и некоторые другие специи, которые можно добавлять по вкусу. Непосредственно для самого супа нам понадобятся три картофелины, одна морковка, лук-порей, 300 г филе семги, сливки и немного зелени для украшения. Лучше всего выбирать укроп.

Приготовление финского супа с семгой

Итак, первым делом необходимо приготовить бульон. Для этого укладываем суповой набор из голов и костей семги в кастрюлю, добавляем туда лук, лавровый лист и черный перец. После этого содержимое залейте водой и поставьте на средний огонь. После того, как бульон закипит, необходимо снять пену, а затем еще несколько раз довести его до кипения. Затем снимите кастрюлю с огня, процедите бульон и перелейте его в другую кастрюлю. После этого необходимо нарезать кубиками морковь и картофель, а также порей. Добавляем все это в кастрюлю и ставим на средний огонь. После того, как картофель станет мягким, добавьте семгу, также нарезанную кубиками, доведите суп до кипения и влейте сливки. Затем приправьте все специями и добавьте зелень. После того, как овощи будут готовыми, необходимо снять суп с плиты и дать ему постоять в течение какого-то времени.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии