Кулинарные рецепты » » Сезонный салат с кабачками и черносливом

Сезонный салат с кабачками и черносливом

2016-07-25
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 25, 2016 | Категория : Рецепты Салатов, Фото рецепты

Салат с кабачков и чорнослива, пошаговый рецепт

Когда на огородах начинается урожай кабачков, он, как правило, похож на стихийное бедствие. Кабачки созревают килограммами, и хозяйки просто не успевают придумывать новые рецепты, чтобы эти милые и полезные овощи не приелись родне. Вы уже жарили кабачки полосочками, готовили из них икру, а также фаршированные «бочонки»? Пришла пора попробовать вот такой остренький салат! Особенно он понравится мужчинам, ведь салат с кабачков и чорнослива, пошаговый рецепт которого мы сегодня опробуем, готовится с чесночком и солененьким соевым соусом… Итак, готовьте сковородку и начали!

На одну маленькую вазочку (2 пробных порции) нужно:

  • 1 морковка,
  • 1 столовая ложка уксуса,
  • 2 ложки растительного масла,
  • немного специй для корейской морковки (или любых острых),
  • один молоденький маленький кабачок,
  • чернослив – 10 штучек,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 столовая ложка соевого соуса,
  • 1 чайная ложка кунжута,
  • зелень или листочек салата (по желанию).

Готовим салат из кабачка:

  1. Морковку натираем на терке для корейских закусок (а если ее нет, то на простой крупной), заливаем уксусом, маслом, добавляем специи, и даем этой радости помариноваться в холодильнике хотя бы часа три. А можно и на сутки там ее забыть.DSCF9823
  2. Кабачок нарезать тонкими пластинками и обжарить в масле. Не солить.DSCF9825
  3. После того, как жарка закончится, его не мешало бы обсушить на бумажной салфетке – зачем вам лишние калории?DSCF9827
  4. По желанию после его можно порезать на более мелкие кусочки.DSCF9832
  5. Чернослив тоже «покроим» на более удобные кусочки.DSCF9830
  6. Смешиваем морковку (не сливая с нее ядреного уксусного сока), чернослив и кусочки кабачка.DSCF9834
  7. Добавляем сюда выдавленный чеснок, а также соевый соус. И про кунжут не стоит забывать.DSCF9836
  8. Раскладываем салат с кабачка с чорносливом в вазочки. Можно украсить зеленью. И на стол его!DSCF9838

Это блюдо отлично подойдет к мясу, а также макаронам или картошечке-пюре. А выглядит салатик как замечательно, ну, просто ресторанный деликатес! Не стоит забывать также, что он подойдет к разным специфическим меню – например, постному или вегетарианскому.

Бон аппетит!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии