Кулинарные рецепты » » » Шашлык из разных сортов мяса: выбираем на свой вкус

Шашлык из разных сортов мяса: выбираем на свой вкус

2015-04-19
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 19, 2015 | Категория : Мясные блюда

Майские праздники все ближе, и уже многие составили свои планы на ожидаемые выходные. И мало кто откажется от шашлыка. Конечно, уже в каждом городе есть круглосуточная доставка еды, подробнее можно даже не говорить. Но ведь радует не только ароматное мясо с костра, но и природа, и любимая компания друзей. Какой же шашлычок приготовить в этом году?

Полакомитесь бараниной

    Ингредиенты:

  • 500 грамм свежей баранины;
  • 3-4 помидорки;
  • 2 головки лука среднего размера;
  • пучок зеленого лука;
  • половинка лимона;
  • черный перец;
  • 1 ст.л. 9%-ного уксуса;
  • 1 ст.л. растительного масла.

Замаринуйте мясо. Для этого баранину хорошо помойте, порежьте на порционные кусочки. Поперчите, посолите, добавьте лук, нарезанный кольцами, масло и уксус. Сбрызните мясо лимонным соком (1-2 ч.л.). Накройте емкость с мясом крышкой и уберите в холодильник на несколько часов (3-4).

Когда костер будет готов к приготовлению шашлыка, насадите кусочки баранины на шампура, чередуя с кольцами лука. И жарьте до готовности. И помните, что пламени от углей быть не должно, не забывайте переворачивать шампура.

Подавайте шашлык, конечно же, горячим. Украсьте каждую порцию измельченным зеленым луком, кружочками помидоров и долькой лимона.

Пикантная свинина

    Ингредиенты:

  • 500 грамм свежего мяса;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 1 ст.л. паприки;
  • 1 ст.л. базилика;
  • 1 ч.л. кориандра;
  • ½ ч.л. мускатного ореха;
  • ½ ч.л. имбиря;
  • ½ ч.л. корицы;
  • щепочка красного перца;
  • лавровый лист;
  • соль и перец.

Смешайте все специи, добавьте масло. Замаринуйте в полученной смеси нарезанную кусочками свинину. Уберите в холодильник на 12 часов. Жарьте по вышеуказанной технологии.

Сочный шашлык из телятины

    Ингредиенты:

  • 500 грамм мяса;
  • 1 крупный грейпфрут;
  • 1 яблоко;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 шт. болгарского перца разного цвета.

Телятину замаринуйте в грейпфрутовом соке. Поперчите, но не добавляйте соль. Уберите в холодильник на ночь.

Отдельно поджарьте шашлык из телятины и параллельно – фруктово-овощной. Подавайте к столу еще горячими. И перед вкушением посолите телятину.

Удачных вам праздников, с ароматным и вкусным шашлычком! А вдруг не будет времени готовиться к выезду на природу, то всегда выручит купленный шашлык в Москве см. тут.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии