Скумбрия в рукаве

2017-02-13
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Февраль 13, 2017 | Категория : Блюда из Рыбы

Рецепт скумбрии в рукаве в духовке

И на рынках, и во многих супермаркетах (скажем, в Ашане) можно купить замороженную скумбрию. Эта рыба отлична тем, что в ней очень мало костей, она очень ценная по составу, а также жирненькая, благодаря чему ее можно запекать без капли масла. Возиться с этим морепродуктом вообще не нужно – данный рецепт скумбрии в рукаве в духовке требует всего 5 минут вашего времени. Идеальное решение для уставшей за день бизнес-леди!

На 2 порции нужно:

  • 2 тушки рыбы,
  • 1 луковица,
  • немного сливочного масла (не обязательно),
  • чайная ложка горчицы (без горочки),
  • щепотка соли,
  • щепотка пряных трав.

И как она, собственно, готовится:

  1. Вот две молодые рыбки. Они заморожены с головами и внутренностями. Поэтому с утра их будет лучше достать из морозилки, и пусть до вечера полежат просто в холодильнике – разморозятся. Только не вынимайте из пакета, чтобы весь холодильник (а вместе с ним и все хранящиеся внутри продукты) не пропахли рыбкой.
  2. Вечером чистим их (отрезаем головы, вынимаем внутренности, моем рыбку, проверяем, не осталось ли на ней чешуек – это просто, проведите по бокам скумбрии ножиком).
  3. Обмазываем рыбку солью, горчицей и обсыпаем травами.
  4. В пакет для запекания укладываем полукольца лука. На них помещаем наши рыбные тушки. В каждую можно поместить по кусочку сливочного масла (для нежности).
  5. Завязываем пакет и запекаем скумбрию в духовке на огне ниже среднего около 30-40 минут.

Подавать ее можно с любым гарниром, но по-настоящему беспроигрышным получится сочетание запеченной скумбрии и картошки (отварной кусочками или пюре). Запеченный лук тоже не выбрасывайте, выложите его на блюдо к рыбке. Он послужит сочным, пикантным дополнением к ней.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии